comunidades

Flan de queso y fruta sin horno



Flan: Postre elaborado con una preparación a base de yemas de huevo, azúcar y leche, a veces aromatizada con vainilla, que se cuece y cuaja al baño María dentro de un molde rectangular o circular con la boca más ancha que la base; tiene una consistencia blanda y temblorosa.

Con lo cual, la receta de hoy la consideraremos como un falso flan. Es un postre fresquito, suave y ligero, con ese toque a frutas que tanto nos gusta. Y otro punto importante: sin horno, interesante para verano.

Ingredientes: (Para seis u ocho personas).

250 gr de queso crema, en éste caso mascarpone.

200 ml de nata (crema de leche) líquida para montar.

2 melocotones medianos.

1 kiwi hermoso, no demasiado maduro.

7 hojas de gelatina neutra.

2 cucharadas soperas colmadas de azúcar.

1 cucharada sopera colmada de azúcar.

Preparación:

Ponemos el brick de nata (crema de leche) en un bol con hielo en la nevera 1 hora antes de preparar la receta.

Escogemos un molde, puede ser de corona, moldes individuales…

Hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua, reservamos.

Pelamos y picamos la fruta en pedazos no demasiados grandes. La pasamos a una sartén y la salteamos unos minutos al fuego con la cucharada de azúcar. Soltará algo de jugo y se carameliza un poco. Es importante que no se deshagan, así que salteamos a fuego medio-fuerte.



Sacamos el brick de nata (crema de leche) del frigorífico, retiramos el hielo, escurrimos bien, secamos el bol y vertemos la nata (crema de leche) con el resto del azúcar, montamos ligeramente, con varillas eléctricas, para que aumente de volumen, añadimos el queso y seguimos batiendo, que quede como resultado una crema espesa lisa.

Calentamos ésta crema en el microondas, que se caliente bien pero sin hervir. Añadimos la gelatina bien escurrida, integramos bien para que el postre cuaje sin problemas. Incorporamos la fruta salteada y templada a la mezcla, removemos muy bien y pasamos al molde elegido. Llevamos a la nevera hasta que quede bien cuajada.

MMMMMMMM….. ¡Rico de verdad!

Consejo: Hay frutas que en crudo impiden que cuaje la gelatina y con el salteado lo evitamos. Mejor si hacemos el flan de víspera, así no nos llevaremos sorpresas al desmoldar.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en Suscribir, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Otra receta más de huevos rellenos para nuestro recetario! Mira que son agradecidos los huevos rellenos, gustan a todos y nos pueden solucionar un aperitivo, plato principal… Ingredientes: (Par ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina para llevar paso a paso ...

Este flan de queso con frutas es un dulce de textura ligera y fresca. No lleva huevos ni horno y puedes prepararlo con cualquier fruta a tu gusto, piña, melocotones… INGREDIENTES para 6 personas 200 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 1 sobre (12 gr) de gelatina neutra 6 hojas de gelatina 200 gr de queso crema de untar Canela molida 2 cuchar ...

recetas dulces postres flan con leche condensada ...

Un postre sencillo de hacer, no lleva horno, siempre sale bien y en su punto justo de azúcar. El postre lleva caramelo líquido, en esta ocasión me he decidido por el comprado, pero aquí tenéis algunos enlaces de recetas que llevan caramelo líquido casero: Flan de requesón, Quesillo de yogur, Corona de manzana. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). 200 ml de agua. 100 ml. de zumo ...

Dulce Flan Fruta ...

Flan de naranja sanguina, esta es la primera receta que publico este mes de junio, un postre ligero y muy refrescante, perfecto para este fin de semana!! Ya hace calor y nos van apeteciendo dulces y postres que no sean muy empalagosos, por eso este flan es perfecto, no lleva huevos ni se cuece en el horno, y en un rato lo tienes hecho....sólo necesita el frío de la nevera. El flan de naranja es d ...

Para 6 a 8 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Los flanes son los postres por excelencia en muchas casas y este flan de café  fácil y rápido se convertirá en ese típico postre al que recurrir en muchísimas ocasiones. El flan de café no necesita cocción porque no lleva huevos y su textura es cremosa gracias a la nata. Se prepara sin horno, sin olla y sin microondas. Por muy principiante que ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas de flanes Recetas de postres ...

Hoy preparamos flan de café, un postre tan rico como rápido y fácil de preparar, ya que necesitaremos poco más que mezclar los ingredientes y dejar enfriar para tenerlo listo. Desde que vi esta receta en el canal de Anna recetas fáciles, supe que tenía que prepararlo, así que me he puesto manos a la obra y, la verdad, ¡nos ha encantado en casa! Queda un flan de textura suave y cremosa y con un del ...

recetas dulces flan

¡Hola amigos! Ya sabéis cuánto me gusta el dulce, por eso hoy vengo a traeros un recopilatorio muy especial con seis recetas de flan casero diferentes. El flan es un postre que normalmente se prepara con huevos y que se cuece a baño de maría. Los ingredientes toman la forma del molde en que se hace, por eso además de rico queda bonito. De pequeña era mi dulce favorito y todavía me encanta. Existen ...

flan

Este postre os salva de un compromiso rápido y con poco tiempo para prepararlo. Salen muchas raciones, así que si quereis tambien podeis reducir en proporción las cantidades. Es un flan que no resulta dulzón ni empalagoso. Receta de aprovechamiento que yo hice con un trozo de bizcocho que tenia congelado. Y salen como unas 14 raciones. ¡Genial ! Sirves con nata montada y sirope de chocolate y para ...

cocinar con niños manualidades recetas de cocina ...

El Flan sin horno es una receta genial para unas prisas o para principiantes Flan sin horno Este flan, que no lleva huevo, ni se cuaja con calor, en realidad es una cuajada con sabor con una textura estupenda. Desde que lo conozco lo he usado en muchas recetas y presentaciones diferentes. Os pongo algunas de ellas. 1.- Flan de queso Philadelfia , es el que sale en la foto de arriba y el más sencil ...

Flan Postres Principiantes ...

¿Quieres hacer un delicioso Flan de Vainilla sin azúcar?. ¿Te gusta el sabor que aporta el caramelo aunque no puedes o no quieres utilizar azúcar?. Si es así, esta receta es para ti. Al finalizar esta receta sabrás como preparar este rico flan acompañado de caramelo sin utilizar azúcar. El flan es muy suave al paladar y muy cremoso, que acompañado del caramelo, lo convierten en un delicioso postre ...

Flan Cuaresma Fruta ...

Flan de naranja sin horno Flan de naranja sin horno o pastel de naranja, muy fácil. Con un resultado estupendo y un rico sabor a naranja.Una receta muy sencilla la cual no necesita horno, simplemente tenemos que preparar con antelación este flan de naranja o de un día para otro. No puede faltar el postre sobre todo los fines de semana, así que este flan de naranja es ideal, lleno de vitaminas, con ...