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Flan napolitano (2)

Ingredientes para 6 comensales

Lechera 1 unidad huevos 3 unidades leche clavel 1/2 unidades

En una flanera o un molde de aluminio pequeño se echan 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Esto se pone al fuego para que se haga caramelo y luego se deja enfriar. Por otro lado, se licuan todos los ingredientes en la licuadora y se echan al molde. Si se hace en flanera, se tapa con su tapadera y si es otro molde se tapa con papel aluminio y se pone en la olla, a la que se le pone una rejita en el fondo y se le echa agua para tapar dicha reja. Después, se mete el molde y se tapa la olla express pero sin poner la válvula y, cuando empiece a hervir y echar humo, se dejan 25 minutos y se apaga. Lo sacamos de la olla y dejamos enfriar.
Fuente: mary
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