Cocina

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Flan Napolitano

“Estoy hecha un FLAN”   ;-)
INGREDIENTES
 
6 Huevos.
Un bote pequeño de leche condensada
300 gr de queso crema
200 ml de nata (crema de leche)
Leche (opcional)
Para el caramelo
100 gr de azúcar
 20 ml de agua
ELABORACIÓN
 
Precalentamos el horno a 180º C
Prepara el caramelo calentando en un cazo el azúcar con el agua hasta que tome un tono marrón claro
Viértelo en el molde y repártelo bien por toda la base
Deja que se enfríe
En un bol, bate los huevos con el azúcar, la nata (crema de leche), la
leche condensada y el queso. Mezcla todo bien, para que no queden grumos del queso
Si quieres una textura más de flan le ponemos una o dos cucharadas de leche. Si la textura que buscan es más densa, tipo tarta de queso, no le pongas leche como yo
Pasa la mezcla al molde y ponlo en el horno cubierto con
papel de aluminio (si utilizas un molde ce bundt como yo, hay que hacer un agujero en el centro del papel) sobre una fuente con
agua (baño María) durante unos 55 minutos
Pincha con una aguja para comprobar que está hecho
Deja que enfríe y desmolda en un plato bonito.
flan napolitano 2

Está taaaaaaan bueno que no os va a dar tiempo de conservarlo en la nevera jajajajaaj
Espero tu comentario, pregunta o duda, son la VIDA de este blog………gracias por estar ahí!!
Mariola

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