La entrada viene de chocolate plástico¡¡ ¿qué es eso se preguntarán algunos? Bueno, es un chocolate especial para modelar y la verdad es que va muy bien. Yo lo conocí en el curso de Tarta Cesta de Verduras de Isabel Tamargo y desde que conocí este producto estaba con la idea de hacer flores... sólo faltaba tener el producto y comenzar a practicar.
Asique ayer me llegó mi chocolate. Pedí el de marca Pavoni que Isabel me recomendó como el mejor (lo compré en la tienda on line de Maria Lunarillos).
Todas estas las he hecho con chocolate sin teñir y las he coloreado al final, cuando ya estaban duras. Las he coloreado con colorante en polvo marca Fratello, que es una marca Peruana que se vende aquí en España y tiene unos colores muy buenos.
La técnica de trabajo de las flores es parecida a la del fondant, pero no se utiliza pegamento pues el chocolate se pega sólo con el calor de las manos.
Hay que trabajarlo en ambientes frescos y cuando quiero apurar que se endurezca, pongo la pieza ya lista en la nevera.
Estoy orgullosa con el resultado porque además no he visto en España ( hasta ahora) gente que trabaje el chocolate en flores, logrando este tipo de resultado; Si buscas en internet te encuentras con alguna rosa y alguna flor pero muy poco natural... vamos.. nada parecido a ésto.
Además huelen fenomenal. Otra cosa, el chocolate requiere mucho menos "manoseo" que el fondant.. asique estas flores sí me las comería yo sin ningún problema.
Desde que las publiqué hoy en la mañana.. mucha gente me ha pedido tutorial.. en cuanto tenga un minuto preparo algo para ustedes.
Además.. se puede lograr transparencia y hacer los pétalos muy finos:
Me encantaría que dejaras algún comentario sobre este trabajo al final de este post o en alguna de mis páginas de Facebook:
1) La Cocina de Sonia2) Sugar Art by Sonia de la Cuadra
Muchas gracias por tu visita. Un abrazo¡¡ y hasta la próxima¡¡