FRIJOLES ESTILO DOMINICANOS
2cdas de aceite
3chorizos criollo picado en trocitos
100grs de tocineta picada
1taza de cebolla picada
1taza de chile dulce verde picado
2cditas de ajo triturado
2tazas de tomate picado
1lata de salsa de tomate
1taza de agua
4tazas de frijoles negros o rojos cocinados
1taza del caldo de los frijoles
1cdita de sal
1cdita de pimienta
1cdita de azucar
gotas de tabasco
en una sarten amplia caliente el aceite agrege los chorizos picados y la tocineta cocine por 10min a que quede bien dorado,ya listo coloque la cebolla,chile verde y ajo cocine 10min una vez listo agregamos el tomate picado,la salsa de tomate y el agua baje el calor y cocine por 5min que hierva,agrege los frijoles,el caldo,sal,pimienta,azucar y tabasco con un tenedor maje unos frijoles para que espece el caldo cocine a calor bajo por 10min mas sirva en una cacerola los frijoles y acompañe con arroz blanco,gajos de aguacate,platanos maduros fritos,patacones o tortillas tostadas.
----------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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