INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
100 gr de kale o col rizada (un manojo pequeño)
1 scalogno o cebolla
2 tomates pequeños
4 huevos
queso parmesano o queso rallado al gusto
una pizca de cúrcuma
sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
1.Limpiar bien el scalogno o cebolla y cortar finamente junto con los tomates y rehogar en una sarten antiherente con un chorrito de aceite de oliva extravirgen
2.agregar la col rizada que tendremos previamente limpia y cortada y si es necesario agregar unos 20 ml de agua y mezclar de vez en cuando hasta que la col se cocine
3. pasado el tiempo en un recipiente colocar los huevos y el queso parmesano y añadir la pizca de cúrcuma, la sal y la pimienta al gusto y agregarlos a la col rizada cocinar la tortilla o frittata cinco minutos a cada lado o hasta que se desprenda de la sarten
4. servir caliente o fría
Variante: puedes sustituir los tomates frescos por secos
Quiero contarte que con esta receta participo en el #sundaystime #RecetasconKale así que te invito a que te des una vuelta donde encontraras está delicia y otras mas…
Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar esta receta me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, twitter e Instagram, Pinterest y en google+
Buon appetito ìì
Saludos Chele ìì
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Archivado en: SEGUNDOS PLATOS
Fuente: este post proviene de Josefina en Italia, donde puedes consultar el contenido original.
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