Galletas con Lacasitos


Un colorido muy divertido

Me llamo Rosario Martínez, amiga de Adrián, el creador de este blog. Adrián es un chico muy inteligente con muchas y buenas cualidades, capaz de conseguir todo lo que se proponga. Lo admiro mucho porque a parte de ser una extraordinaria persona, pone mucho empeño en hacer y aprender lo que le gusta. Quiero agradecerle el poder compartir con él lo que nos apasiona a ambos: la cocina y la repostería.

Desde siempre me ha gustado la repostería. Mi sueño era conseguir el "bizcocho perfecto", suave y esponjoso. Y ya después de esto decorar tartas que es mi gran pasión.

Hoy os traigo la receta de galletas de lacasitos, están muy ricas y gustan a todos. Además son muy fáciles y divertidas de hacer. Pueden colaborar incluso los mas pequeños en colocar los lacasitos.

Doy paso a la receta:
Comensales: 25 a 30 galletas.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cocción: 10-15 minutos.INGREDIENTES 

- 100 g de azúcar moreno.

- 100 g de azúcar blanca.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 huevo y 1 yema.

- 300 g de harina.

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharadita de bicarbonato sódico.

- unos 200 g de lacasitos.

 PREPARACIÓN:

1.     Precalentamos el horno a 180º C y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.

2.    En un bol amplio ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo batimos. Primero a velocidad lenta, y luego mas rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.

3.      Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hasta integrar. 
4.     Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para integrar la harina.

5.       Hacemos bolitas con la masa y la vamos poniendo en una bandeja, separadas entre si.

6.       Aplastamos cada bolita.
7.       Colocamos 7 lacasitos sobre cada galleta muy juntos, porque después se separan  al hornear.
8.      Introducimos las galletas en el horno y horneamos unos 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, y cuando pasen unos minutos las colocamos en la rejilla para que se terminen de enfriar.
9.       ¡Listas, a comer!.

Espero que os guste. ¡El resultado está garantizado!

Volveré pronto con mas recetas siempre que mi amigo Adrián me lo permita.

Por cierto, ya sabéis que podéis dejarme vuestras dudas y comentarios escritos un poquito más abajo. 

Un beso y ¡hasta pronto! 



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