Galletas con Peladillas



Unas galletas muy navideñas ó unas galletas para utilizar los dulces de las fiestas de invierno en otras épocas del año.

No es que tuviera aún restos de dulces en mi despensa, es que afortunadamente vivimos muy cerquita de Jijona, que es el municipio alicantino cuna del auténtico turrón y dulces navideños y que además produce y comercializa helados en verano.



Pues justo a punto de comenzar el verano y la época de calor, me han regalado unos mantecados y unas peladillas estupendas que he decidido transformar en unas estupendas galletas.


Peladillas

—————–

Ingredientes

100 grs. de peladillas

250 grs. de mantecados de almendra ( o polvorones )

200 / 250 grs. de harina

1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal

2 huevos M

100 grs. de azúcar 

2 cucharadas de leche

———–

Peladillas

———–

Con un mortero machacamos las peladillas dejándolas en trocitos no muy pequeños.

En un bol amplio desmenuzamos bien los mantecados y los mezclamos con los trocitos de peladillas

Agregamos 200 grs. de harina, la levadura, los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la leche.

Mezclamos bien hasta obtener una masa no pegajosa.

Añadimos el resto de harina si fuera necesario.

Precalentamos el horno a 180 grados

Cogemos porciones de masa y formamos bolas de masa (como una albóndiga)

Colocamos una peladilla en cada una presionando ligeramente y las vamos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.



Horneamos durante 15 minutos aprox. hasta que cojan un bonito color dorado.



Sacamos y dejamos enfriar



Tagged: galletas, Navidad, peladillas
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Te apetece algún dulce nuevo? Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas? Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterio ...

Encontré esta receta de Magdalenas tradicionales de Aragón en el blog Asopaipas de Jose Manuel Me sorprendió la mezcla de mantequilla con manteca de cerdo y el resultado son unas magdalenas muy esponj ...

Hoy os enseño como hacer unos fabulosos buñuelos de almendra, muy sencillos y de los que no quedan nada aceitosos ——————– Ingredientes 250 grs. de Harina de ...

Recomendamos

Relacionado

Galletas aceite galletas

Esta parece la semana de las galletas, no? Tras las Galletas Graham Crackers y las Galletas con Peladillas, hoy tocan las Galletas de Pueblo que vi en el bonito blog Cocinando para mis Peques. Receta tradicional muy fácil de preparar con aceite de oliva como las de siempre… las de pueblo! Y con estas ya tengo mas de 150 recetas de galletas para compartir contigo y las puedes ver pinchando ...

Chocolate Galletas conguitos ...

Y … vamos a por las 200 recetas de galletas, no? Sumamos una mas a la colección haciendo unas galletas archifamosas al otro lado del océano, donde la crema de cacahuete es un imprescindible consumiéndola en emparedados junto con mermelada ó añadiéndola en postre y otros dulces como las Peanut Cookies ó Galleta de Mantequilla de Maní Aquí hemos utilizado la receta base de las cookies y ya que ...

Galletas avena chocolate ...

Hoy haremos unas crujientes galletas de muesli y avena que igual nos valen para desayunar, merendar o para llevar en la mochila como tentempié Para los mas golosos las bañaremos un poco con chocolate con leche Se conservan en perfecto estado dentro de una lata de galletas o en un recipiente bien cerrado ————— Ingredientes para 20 galletas 200 grs. de copos de avena ...

Chocolate Galletas galletas ...

Que no se asuste nadie!,  porque nadie se va a enterar de que estas galletas llevan zanahoria a no ser que lo digáis Y que conste que me encantan las zanahorias, pero la cosa está difícil cuando hay niños alrededor. Si decís que son de naranja, … pues todos convencidos —————– Ingredientes para 30 galletas aprox 125 grs. de mantequilla en pomada 60 grs. de ...

Galletas galletas Queso ...

Esta receta es una pequeña variación de las Galletas Philadelphia utilizando otro queso que también queda fantástico en los dulces como es el Ricotta. Y dejamos abierto el uso a otras variedades de queso con las que podemos probar. Yo ahora mismo estoy pensando en unas de aperitivo con queso Roquefort o un queso azul asturiano ¿Qué te parece? También cambiamos su presentación quedando algo más r ...

Galletas cacao galletas ...

Las galletas de hoy ya las habíamos probado aquí pero sin cacao Las queríamos volver a recordar pero chocolateadas y he terminado haciéndolas con y sin cacao A gusto de todos ! —————— Ingredientes para 25 galletas aprox 100 grs. de mantequilla blandita en pomada 200 grs. de queso crema tipo Philadelphia 40 grs. de azúcar 1 chorrito de vainilla líquida 225 grs. ...

Chocolate Galletas anacardos ...

Qué tal unas galletas para el desayuno? Ya hice otras galletas de anacardos muy buenas de aspecto más rústico, y la verdad, que si tuviera que elegir, no sé con cuales me quedaba… Mejor, con una de cada ,no?! Ya sabéis que siempre que hacéis galletas podéis hacer un poco de más, guardarla en forma de rulo bien envuelta en papel film y conservar en el congelador varios meses. De esta forma, e ...

Chocolate Galletas fruta ...

A mi hija pequeña le encanta la fruta, toda! Pero ir con ella a comprar es un peligro porque lo quiere todo y lo quiere ya. Por eso cuando vió las tarrinas de fruta deshidratada que había en la tienda de David se empeñó en probarlas y eligió un variado de Kiwi, Papaya y Piña Pues nada, que comió unas cuantas y ya no quiso más. Lo que ha sido una suerte para los que nos hemos comido estas galletas! ...

Chocolate Galletas caramelo

Estas galletas de avena son iguales a las que nos ponen en las cafeterías y que vienen envueltas individualmente Son muy fáciles de hacer y nos van a salir un montón con pocos ingredientes y económicos ————– Ingredientes para 50 galletas aprox 300 grs. de copos de avena integrales (en cualquier super) 200 grs. de azúcar moreno 180 grs. de mantequilla en pomada 1 pizc ...

Chocolate Galletas Arroz ...

Hoy hemos comido galletas! De textura arenosa a medio camino de ser un polvorón, se deshacen en la boca con un agradable sabor a canela He mezclado harina de trigo con harina de arroz, pero puedes utilizar toda solo de una clase En caso de que las quieras sin gluten utiliza toda de arroz Las hemos acompañado de un chupito bien frío de licor de arroz con leche que es una maravilla que compré en Ma ...