Galletas de Almendra con Chocolate

Galletas de Almendra


No queda mucho para Semana Santa y como todos sabemos, es una época llena de tradiciones y la de los dulces y postres es lógicamente, una de mis favoritas. Por lo tanto y aprovechando que Silikomart me envió este precioso molde para hacer galletas, he decidido empezar ya a daros algunas ideas para que los días que dure la Pascua no nos falte ni un momento el dulce. Por supuesto haré alguna variante de las típicas torrijas que ya publicara la Semana Santa pasada y alguna cosita más que se me ocurra.

Me ha encantado hacer estas galletas, los moldes no presentan ninguna complicación, si no más bien lo contrario y además el detalle del agujerito en la galleta me ha parecido estupendo para poder ponerles un lazo y decorar la casa o lo que se nos ocurra con ellas.
He hecho galletas de almendras y el resultado no puede ser mejor, si bien puedes utilizar cualquier masa de galletas que se te ocurra para utilizar este molde, te recomiendo que pruebes estas.

Galletas de Almendra


INGREDIENTES:

200 gr. de harina

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

125 gr. de azúcar glass

1 huevo a temperatura ambiente

125 gr. de almendra molida

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

125 gr. de chocolate de repostería para decorar las galletas
ELABORACIÓN:

Tamizamos juntos la harina y la sal y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar lo justo hasta que estén integrados los dos ingredientes.

Añadimos el huevo, que previamente habremos batido un poco y continuamos batiendo hasta que se integre bien en la mezcla. Añadimos entonces el extracto de vainilla y la almendra molida y continuamos batiendo.

Comenzaremos a añadir la harina ahora a cucharadas, una a una hasta acabar de echarla toda. Dejamos que se integre bien y entonces formaremos una bola que envolveremos en film transparente y la meteremos en la nevera durante una hora aproximadamente.

Sacamos la masa de la nevera y vamos rellenando los huecos del molde de silicona, asegurándonos de que llegue a todos los rincones. Con un cuchillo afilado retiramos el exceso de masa, haciendo que ésta quede a ras del molde para que así nos salgan unas galletas lo más planitas posible.

Precalentamos el horno a 170º C.

Introducimos el molde ya relleno con la masa en la nevera durante 10 minutos aproximadamente. Sacamos el molde de la nevera y lo metemos en el horno durante 15 minutos ó hasta que observes que las galletas están un poco doraditas.

Sacamos el molde del horno y dejamos las galletas dentro durante 10 minutos. Después las sacamos una a una y las vamos dejando sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Mientras se enfrían vamos derritiendo el chocolate o bien al baño maría o bien en el microondas y lo metemos en una manga pastelera o en una bolsa de congelar. Cortamos una esquinita muy pequeña con el fin de que podamos hacer finas líneas con el chocolate sobre las galletas para decorarlas.

Galletas de Almendra


Galletas de Almendra


Galletas de Almendra


ALGUNAS ACLARACIONES:

Puedes hacer los detalles de las galletas con chocolate blanco, con leche o incluso con un poco de glasa que puedes teñir de colores.

Las puedes conservar guardándolas en una lata metálica y aguantarán perfectamente durante varias semanas.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

galletas galletas con chocolate galletas de almendra ...

No queda mucho para Semana Santa y como todos sabemos, es una época llena de tradiciones y la de los dulces y postres es lógicamente, una de mis favoritas. Por lo tanto y aprovechando que Silikomart me envió este precioso molde para hacer galletas, he decidido empezar ya a daros algunas ideas para que los días que dure la Pascua no nos falte ni un momento el dulce. Por supuesto haré alguna variant ...

almendra chocolate galletas ...

Mi primer post este año. Aix, es que no me da el tiempo para nada!!! Alguien sabe a qué edad podré empezar a dejar al bebé solo en algún momento?? Lo máximo que me aguanta son 10 minutos (que por cierto, como dan de si 10 minutos! Resulta que se puede poner una lavadora, una secadora, hacer la cama y secarse el pelo). Todo el resto del tiempo tengo que estar hablándole o cantándole (mientras le ...

recetas postres almendras galletas ...

Hoy vamos a poner las manos en la masa, de forma literal, y nos lanzaremos a preparar unas galletas que nos van a servir para acompañar de forma deliciosa un café después de comer, o bien, para un rico desayuno casera: galletas de mantequilla y almendra. La preparación de galletas en nuestras casas es mucho mas sencilla de lo que en un principio pudiera parecer (como ya vimos en la receta de estas ...

recetas postres al horno frutos secos ...

Ahora que se acercan las fiestas navideñas es una buena ocasión para meter a los niños en la cocina, por ejemplo haciendo algo fácil como estas galletas que luego van a disfrutar mucho más si ayudan a prepararlas. Como ya has visto, últimamente me he enganchado a las galletas, de momento las fáciles sin decoraciones ni fondant que es un tema que no domino y tampoco me gusta demasiado, pero hay i ...

recetas postres almendra galletas

Tengo en casa pasta de almendra y no quería hacer la típica sopa de almendra, así que me puse a mezclar ingredientes para galletas a ver lo que salía y este es el resultado. A mi hermano le han encantado, yo, después de probarlas, para una próxima vez, pondré más cantidad de azúcar, pero, como todo, va en gustos, jiji. Vamos con la recetita: Ingredientes: - 100 gr de pasta de almendras (yo la com ...

general leche almendras ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades. Además entra por si solo... Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado: chocolate de cobertura almendras troceadas Elaboración: Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras t ...

recetas postres almendras chocolate ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades. Además entra por si solo... Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado: chocolate de cobertura almendras troceadas Elaboración: Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras t ...

recetas postres almendras chocolate ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades. Además entra por si solo... Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado: chocolate de cobertura almendras troceadas Elaboración: Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras ...

general postres

Nueva receta: Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 125 gr. de harina 100 gr. de chocolate 50 gr. de azúcar la ralladura y el zumo de media naranja Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede pálida y agregamos la ralladura de naranja. A su vez tamizamos la harina hasta formar una masa homogénea y agregamos poco a poco el zumo de naranja. Cubrimos una bandeja con papel para ...

Galletas Recetas postres

Nuevas galletas en el blog, de almendra con frutas escarchadas y chocolate. Con las proporciones que os doy han salido 10 galletas grandes. Espero que os gusten, están muy ricas. Empezamos. Ingredientes: 3 cucharas de harina de trigo 4 cucharadas de azúcar glass 65 gr de mantequilla 100 gr de almendra cruda Frutas escarchadas: cerezas, naranja, ciruela 125 gr de chocolate negro para postres La alm ...