comunidades

Galletas de almendra y ricota

Galletas de almendra y ricota sin cereales ni azúcar

Estas galletas de almendra y ricota son un manjar, no puedes dejar de probarlas. No llevan ni cereales ni azúcar por lo que son bajas en carbohidratos y sin glúten, es decir aptas para diabéticos y celíacos.
Galletas de almendra y ricota
Me encantó esta receta, la combinación de la ricota (requesón) con las almendras queda absolutamente delicioso. el problema es que no duran, jajaja! La receta original es del blog The Low Carb Diet y es bastante fácil de hacer.
 Galletas de almendra y ricota

Ingredientes
2 tazas de harina de almendra (almendras molidas y puede ser cualquier otros fruto seco molido)

2/3 taza de ricota o requesón

1 huevo

1/2 taza de mantequilla ablandada

1 1/2 cdta de bicarbonato de sodio

2 cdtas de esencia de vainilla

1 cdta de esencia de almendra

edulcorante equivalente a 2/3 tazas de azúcar (yo usé xilitol)
Galletas de almendra y ricota
¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación
Advertisment

Calentar el horno a 350F/180C y preparar una placa engrasada o cubierta con papel manteca. Mezclar la ricota con la manteca, endulzante, extractos y el huevo. Por otro lado mezclar la harina de almendra con el bicarbonato de sodio. Incorporar a la mezcla de ricota y mezclar hasta que se forme una masa.
Galletas de almendra y ricota
Con una cuchara ir poniendo porciones en la placa de horno. Dar forma rápidamente con las manos húmedas. Hornear por 15 minutos o hasta que la base se vea doradita.
Galletas de almendra y ricota

Advertisment

Esperar a que se entibien antes de retirar del molde. Se guardan bien por varios días en la heladera (si duran tanto, jejejeje!).
Galletas de almendra y ricota
¿Ya bajaste el recetario gratuito? No te lo pierdas!!! Te voy a hacer llegar eso y mucho más si te anotas AQUÍ!!! Ah, y no te olvides de seguirme en mi página de Facebook si te interesan este tipo de recetas, ya que publico también recetas similares de otros blog…..

The post appeared first on La Vida que Elijo.

Fuente: este post proviene de La Vida que Elijo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pepinitos al eneldo muy sabrosos!

Pepinitos al eneldo Estos pepinitos al eneldo son deliciosos y crujientes, y preparan muy fácilmente. Es una receta basada en métodos tradicionales de lacto fermentación. Eso quiere decir que contiene ...

Recomendamos

Relacionado

galletas de ricota recetas postres

Galletas de Ricota (Sin Huevo)

Hola a tod@s!! Os traigos unas Galletas diferentes, se trata de unas Galletas de Ricota (o Requesón) que no son crujientes, son húmedas y blanditas, vamos que están entre una galleta y un bizcocho. El sabor de estas galletas es muy suave y se potencia con un refrescante glaseado de limón. ¡Ah! Estas Galletas de Ricota están hechas #SinHuevo así que son una alternativa perfecta que pueden disfrutar ...

Primeros

Espaguetti con ricota

La protagonista del plato de hoy no es la salsa de ricota, ni tampoco lo son los calabacines, es la pebrella. Una planta preciosa con un aroma peculiar, autóctona de las montañas de Alicante. Para 2 personas; 1 calabacín aceite de oliva c/s sal c/s pimienta negra 2 dientes de ajo 150 gramos de queso ricota o requesón c/s queso rallado parmesano (opcional) 180 gramos spaguetti c/s pebrella Elabora ...

POSTRES buscador de recetas cocina familiar ...

Galletas de almendra

Galletas de almendra, una sencilla y rápida receta que hará las delicias de grandes y pequeños Además, como no llevan harina de ningún tipo (las he preparado con almendra molida) es apta para los alérgicos al gluten, asi que, como suele decirse, “miel sobre hojuelas”. Prepara una buena hornada y guárdalas en un táper o caja de lata (si, como antiguamente) y tenlas a mano, porque te la ...

recetas postres dulces y postres foto-recetas ...

Tarta de Ricota muy fácil paso a paso

Tarta de Ricota muy fácil Hice esta tarta de ricota el domingo a la tarde. Decidí hacerla “finita” para “el café”. Me siento una vieja chota. Como sea, la tarta salió riquísima. En casa la devoraron. Esto no es prueba de nada, devoran todo. Quedó fresca y muy alimonada. Además es una tarta de ricota muy fácil de hacer, porque tiene masa de galletitas. Las proporciones que ...

recetas postres postres recetas abc ...

Galletas de almendra y limón

Hoy traigo una receta super sencilla, rápida y deliciosa, son unas galletitas  de almendra y limón, están para chuparse los dedos! Que la disfruten! Ingredientes: -135 gr de harina de almendras. -100 gr de azucar. -1 huevo (la clara). – El jugo de 1/2 limón – 1 puñito de uvas pasas (decoración) Preparación: Montamos la clara con un batidor hasta lograr punto de nieve para esto podem ...

recetas postres al horno frutos secos ...

GALLETAS DE ALMENDRA

Ahora que se acercan las fiestas navideñas es una buena ocasión para meter a los niños en la cocina, por ejemplo haciendo algo fácil como estas galletas que luego van a disfrutar mucho más si ayudan a prepararlas. Como ya has visto, últimamente me he enganchado a las galletas, de momento las fáciles sin decoraciones ni fondant que es un tema que no domino y tampoco me gusta demasiado, pero hay i ...

recetas postres almendra galletas ...

GALLETAS DE NARANJA Y ALMENDRA.,

Hace algún tiempo que no preparo estas galletas, pero como apetecen en todas los meses del año con un café o incluso con una horchata fresquita. Estas galletas deliciosas, las he cogido prestada de Diana Moriel acercaros a verla, tiene un hermoso blog. INGREDIENTES: * 250 gr. de mantequilla. * 1/2 de taza de azúcar o al gusto. * 2 Huevos. * 1 Cucharadita de vainilla. * Ralladura de una naranja. ...

recetas postres

Galletas de almendra craqueladas

Después de ver muchas, muchísimas veces estas galletas tan fotogénicas me he decidido a hacerlas? El reto Tía Alia, en el que participo con esta receta, ha sido la ocasión perfecta para hacerlas, ya que en su propuesta dulce del mes de octubre nos animaban a preparar unas galletas de almendra, yo he decidido hacerlas craqueladas que además de bonitas están buenísimas. Yo no soy muy fan de las gal ...

recetas postres helados capuccino ...

Helado de Capuccino y Ricota

Cada vez que me tomo un Capuccino me acuerdo de la última vez que fui a Roma . Una ciudad con mucho encanto , con esquinas para perderse , con mucha historia que contar y que conocer . Pero si hay algo que también es típico de tierras italianas son los helados , gelattos . Como los que probamos en la Piazza di Spagna ningún sitio , son tan cremosos que tomarte uno solo seria imposible. Si has i ...

recetas postres almendras galletas ...

Galletas de mantequilla y almendra

Hoy vamos a poner las manos en la masa, de forma literal, y nos lanzaremos a preparar unas galletas que nos van a servir para acompañar de forma deliciosa un café después de comer, o bien, para un rico desayuno casera: galletas de mantequilla y almendra. La preparación de galletas en nuestras casas es mucho mas sencilla de lo que en un principio pudiera parecer (como ya vimos en la receta de estas ...