Blog de LaWebcinera Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Espaguetti con ricota

La protagonista del plato de hoy no es la salsa de ricota, ni tampoco lo son los calabacines, es la pebrella.

Una planta preciosa con un aroma peculiar, autóctona de las montañas de Alicante.

Para 2 personas;
1 calabacín
aceite de oliva
c/s sal
c/s pimienta negra
2 dientes de ajo
150 gramos de queso ricota o requesón
c/s queso rallado parmesano (opcional)
180 gramos spaguetti
c/s pebrella



Elaboración;
Hervir en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva los spaguetti, durante 9′.Escurrir y refrescar.

El tiempo de cocción de la pasta depende de la marca, de si se trata de pasta fresca o seca, etc…Así que, siempre, el que indique el paquete.

Pelar y picar los ajos.

Lavar bien los calabacines, cortar en rodajas y cada rodaja por la mitad.

Calentamos un poco de aceite de oliva, rehogamos el ajo y antes de que tome color le añadimos el calabacín. Cuando estén al dente, retiramos del fuego.
Mezclamos el calabacín con la pebrella y el queso ricota desmenuzado.

Añadimos la mezcla a los spaguetti, salpimentamos y rallamos un poquito de parmesano por encima.





Si te ha gustado la receta haz click ahora en el banner y recibirás una selección de las mejores en tu e-mail. ¡ES GRATIS!

Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crocantines de Xavier Barriga

Qué fáciles y buenas están las Crocantines de Xavier Barriga. Para que las crocantines salgan perfectas, primero prepara o busca una mesa o espacio de trabajo. Cuanto más espacio tengas mejor podrás e ...

Lentejas con verduras

Esta receta de lentejas con verduras es facilísima de elaborar y muy completa, contiene las vitaminas y fibra de las verduras y las proteínas de las legumbres. En casa tomamos dos veces por semana un ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

Relacionado

Antipasto Comida Española Comida Venezolana ...

Recetas con ricota, ideales para compartir

Recetas con ricota El queso ricota es uno de los más ligeros y versátiles, por ser bajo en sal podemos utilizarlo en cualquier tipo de recetas. Si bien no puede sustituir del todo al queso crema para algunas recetas (como de postres, por ejemplo), sí que podemos encontrar muchos platos en los que el ricota es el protagonista. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar algunas Recetas con ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Calabacín relleno de verduras y pollo al curry

Ingredientes para None comensales2 calabacines 1 cebolla tierna 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 250 gr. de pechuga troceada 1 c/c de curry 1 c/s de crema de leche Queso (gratinar) PreparaciónLavamos y secamos muy bien los calabacines. Cortamos la parte superior y vaciamos con un saca bolas de helado o cuchara con cuidado de no romper la piel exterior. Reservamos la pulpaSalamos los calabacines por ...

Primeros Platos cheese and broccoli pasta recipe pasta con broccoli ricotta ...

Pasta con brócoli – Pasta con brócoli y ricota – Orecchiette e broccoli con ricotta salata

Ingredientes pasta con brócoli y queso ricota para 4 personas: 400 gr. de pasta orecchiette, 1 kg. de brócoli, 2 dientes de ajo, picante/guindilla, ricota salada o parmesano rallado, sal y aceite. La pasta orecchiette (orejitas) con brócoli, es un plato de pasta rápido, sano y bajo en calorías. Sabroso y un clásico de los primeros platos italianos. Existe también la versión con brócoli y salchich ...

crema puerro nata ...

Crema de calabacin

La mejor manera de incluir verduras en nuestra dieta es haciendo este tipo de cremas. Llegando al final de temporada del calabacin, aquí os dejo la receta idónea. Acompañando un poco de picatostes. Buen provecho Ingredientes: 500g Calabacín 200g patatas 1 cebolla 2 puerro c/s queso c/s agua 1 bote de nata c/s sal c/s pimienta molida c/s aceite Elaboración: Cortar la cebolla picada, pochar ...

Huevos Postres Quesos

Tarta de ricota con toque cítrico

En casa nos encantan las tartas de queso en todas sus variedades, pero el toque que da el queso ricota es especial. Se puede sustituir por requesón, pero no es lo mismo. Así que ¡manos a la obra! Enlaces de otras recetas de postres con queso: Vasitos de galleta, queso y lima , Tarta de mango y requesón , Pastel de manzana y queso , Quesada fácil con queso fresco , Tarta de queso fácil sin horno . ...

recetas de primeros pasta energía ...

Spaguetti con queso amarillo

Spaguetti con queso amarillo Una sencilla pasta de spaguetti para la comida. Ingredientes: Una pasta de Spaguetti Agua la necesaria Un chorrito de aceite 1 Cucharita de sal 2 Cucharadas grandes de mantequilla Un poco menos de ½ taza de leche de vaca. 4 Rebanadas de queso amarillo ó a tu gusto. Sal Pimienta Procedimiento: Colocas agua en la olla con un chorrito de aceite y la cucharita c ...

primeros platos patata salado

Patata "Toscana"

Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de guisantes 1 manojo de rúcula ½ manojo de albahaca 1 chalota 1 c/s de mantequilla 4 patatas grandes asadas de unos 300 gramos cada una 200 gramos de queso fresco a las finas hierbas 50 gramos de queso parmesano rallado 2 c/s de vinagre balsámico blanco 4 lonchas de jamón serrano Preparación: Poner los guisantes a cocer en un cazo con 150 ml. de agu ...

acompañamiento Salado vegetariano ...

Mini tortillas de verduras

Ingredientes para 6-8 piezas: 300 gramos de patata ½ pimiento rojo 1 calabacín pequeño 2 c/s de aceite de oliva 3 huevos 50 ml. de nata liquida 50 gramos de queso Emmental rallado 1-2 c/s de cebollino en aritos 1 c/c de tomillo picado Sal, Pimienta mantequilla para el molde Preparación: Lavar muy bien las patatas y cocerlas en agua con sal unos 15-20 minutos. Refrescarlas un poco, pelarlas, cort ...

recetas de primeros codito crema ...

Spaguetti con Jamón, Tocino y Queso

Qué les parece si hacemos un delicioso Spaguetti, muy sencilla la receta, pero llena de sabor, y les puedo decir que a los niños les encanta, y por qué no... a los no tan niños también... Ingredientes: 1 Paquete de Spaguetti1 Diente de ajo1 Trocito de cebollaAceite de oliva1 hojita de LaurelSal y pimienta al gusto100 gramos de Tocino100 gramos de jamón 1/2 paquete de queso crema250 gramos de crema ...

Empanadas Todas las Recetas Pizzas y Empanadas

Canastitas de Espinacas, Ricota y queso

Fin de semana y querés hacer algo que no te lleve mucho tiempo  por eso nada mejor que improvisar un poco haciendo estas canastitas de Espinacas, ricota y queso super-rápidas y sencillas. Ingredientes para 12 canastitas: Tapas de empanadas 12 Cebolla mediana a chica 1 Espinacas o acelgas 300 gramos ( pueden ser frescas o congeladas) Ricota 150 gramos Queso mozzarella en trocitos pequeños 100 gramo ...