comunidades

Torta Rapida de Ricota



Saben que soy pro de cualquier receta rápida y rica. Ésta es una de esas. Como últimamente me cuesta decidir que hacer de postre, suele quedar para último momento.
En la heladera había un poco de ricota pero muy pocas ganas de hacer la típica tarta. Fiaca de masa.
De la necesidad suelen salir cosas buenas.


Y no salió para nada mal. Cremosa, suave, un toque alimonada, es muy fácil de comer, de presentar en la mesa y saber que va a gustar a todos. Es una cruza entre una tarta y un budín (y pueden hacerla en molde de budín)
Ideal para acompañar con lo que les guste y tengan, como dulce de leche, crema batida, alguna fruta (higos, naranjas confitadas, etc), una mermelada, salsa y etc.
Yo creo que en 45 minutos la pueden tener fuera del horno (y no tener que lavar muchos recipientes), y rinde unas 8 a 10 porciones.
Y si la hacen bajita, en un molde más grande (o media receta), queda como base de torta/postre, y arriba le ponen lo que les guste, una mousse (chocolate, naranja u otra), crema, frutas, dulce de leche, helado, etc.
Otra idea, inclusiones. Antes de llevar al horno le pueden poner unos chips de chocolate, fruta fresca...
Torta rápida de ricota 
Manteca 160 gr
Azúcar 175 gr
Limón (ralladura) 1 unid.
Ricota 250 gr
Huevo 3 unid.
Harina 60 gr
Polvo de hornear 1 1/2 cdita
- Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro. Precalentar el horno a 180°C
- Mezclar manteca pomada con azúcar y ralladura del limón
- Agregar la ricota, las yemas y homogeneizar
- Batir las claras a nieve
- Incorporar las claras a nieve alternando con la harina y polvo tamizados a la mezcla de ricota
- Verter en el molde y hornear por 30´ cuando esta dorado en la superficie y el centro se mueve apenas
- Dejar enfriar antes de desmoldar (puede que se hunda un poquito en el centro y se quiebre)
- Para decorar rápidamente, un poco de azúcar impalpable espolvoreada


Fuente: este post proviene de Filosofia de Sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasó tanto tiempo desde que empecé este blog que a veces me preguntan por una receta y estoy perdida. Será la cantidad de recetas que hay acá, será que miro montón de recetas por día (soy medio fana p ...

Una foto y me enamore. Seré una chica fácil (en cuanto a pastelería, ojo), pero ese color, la textura, el azúcar por encima me compraron de un momento al otro. Son una galletitas, o biscuits, que se p ...

Recomendamos

Relacionado

general

Torta de Ricota Hola! Hoy tengo una receta de una torta de ricota super rica! Vamos a empezar! Se hace en dos partes. La masa y el relleno. El relleno es de Ricota, tambien llamado requeson en algunos paises. Si no consiguiesen ese queso, voy a dejar la receta de como hacerlo. Que es super facil tambien. Masa: Ingredientes: Ralladura de 1 limon 100 gr de Manteca 300 gr de Harina 145 gr de Azúcar ...

recetas postres torta ricota ...

Quiero utilizar este espacio para compartir una de mis recetas favoritas : Torta de Ricota (la cual puede ser a base de naranja o de limón, mi preferido: limón) Antes de empezar quiero agregar que esta torta forma parte del "permitido" de muchas dietas. En cuanto a su valor nutricional, contiene un alto aporte proteico, tiene poco contenido graso. También es rica en calcio, en vitaminas ...

Sin categoría

Tener una receta rápida bajo la manga es siempre útil  Sobre todo si hace demasiado calor  para pasar mucho tiempo en la cocina, si te cayeron invitados de sorpresa  o si no tuviste tiempo (o te olvidaste) de preparar el postre para tu reunión con amigos . En todos esos casos (también cuando estés con vagancia) esta torta de ricota con vainillas te va a salvar las papas  del fuego  porque se hace ...

Todas las Recetas

Deliciosa torta típica de cafetería, esta vez a la ricota que siempre nos aporta suavidad y cremosidad le añadiremos  el toque ácido de las frambuesas y un crujiente y sabroso crumble que no te dejará indiferente. Ingredientes: Ricota  250 gramos Azúcar 180 gramos Huevos  2 Esencia de vainilla  1 cucharadita Ralladura de limón 2 cucharaditas Jugo de limón  2 cucharadas Manteca derretida 50 gramos ...

Recetas pasteles y tartas recetas argentinas ...

¡Hola a todos! La receta de hoy va dedicada a todos nuestros lectores argentinos: torta de ricota sin azúcar. Este postre típico de Argentina tiene como base la ricota, o lo que es lo mismo, el requesón (así le llamamos en España). Queda riquísimo, y además la ricota me gusta porque es baja en grasas y eso hace que podamos adaptar muy bien el postre para diabéticos. Me encanta probar recetas nueva ...

Tartas

Esta tarta es la tradicional que no puede faltar todos los domingos a la hora del mate, hablamos de la exquisita tarta de ricota también conocida cómo tarta ricotta. La receta de tarta de ricota es simple y veloz de preparar, a tomar nota de lo que precisamos y manos a la obra. Ingredientes Estos son los ingredientes que vas a necesitar para hacer una tarta de ricota para 6 personas ¡Vamos allá! M ...

recetas postres torta de ...

INGREDIETES 500 gramos de ricota, 250 gramos de azucar, 2 cucharadas de fecula de maiz un vaso de leche, 4 huevos, jugo de un limon, una cucharada de vanilla, mermelada para decorar sabor de su preferecia. PREPARACION mezclar la ricota hasta que este suave, incorporarles los huevos, azucar, leche,vainilla,jugo del limon y la fecula de maiz, integrandolos muy bien, engrazar un molde, colocar la me ...

Dulces y postres Foto-recetas Recetas ...

Gooooorrrrddaaaaa suprimí los posssstres. No les des bola, Mabel. Mirá lo que te traje. No es una torta de ricota. Es una torta de ricota con dulce de leche y chocolate. Y mirá que a mí torta de ricota me sonaba más a limón, pero no, dulce de leche y chocolate. ¿Está buena? Es una bomba atómica. Maravillosa. Y no tiene harina ni crema ni nada de eso. Así que mirá… Yo te la recontra recomiend ...

recetas dulces panadería recetas ...

Esta tarta de ricota es pasión de multitudes. Pocos ingredientes, muy fácil de hacer y súper rica. Ideal para acompañar el desayuno, la merienda y compartir. Te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos! Ingredientes para la masa 400 gr de harina 0000 1 cd ...

RECETAS - Postres y colaciones RECETAS - Reposteria almendra y ricota ...

Galletas de almendra y ricota sin cereales ni azúcar Estas galletas de almendra y ricota son un manjar, no puedes dejar de probarlas. No llevan ni cereales ni azúcar por lo que son bajas en carbohidratos y sin glúten, es decir aptas para diabéticos y celíacos. Me encantó esta receta, la combinación de la ricota (requesón) con las almendras queda absolutamente delicioso. el problema es que no duran ...