En todos esos casos (también cuando estés con vagancia) esta torta de ricota con vainillas te va a salvar las papas del fuego porque se hace con poquísimos ingredientes y en tan sólo ¡Tres pasos!
Esta torta es tan fácil de hacer que hasta el que se auto declara un inútil en la cocina puede prepararla y quedar como un rey ¿Manos a la obra entonces?
Ingredientes:
12 vainillas
C/N de leche
250 grs de ricota
4 cdas de azúcar
2 cdas de leche
2 huevos
Media cdta de esencia de limón (o ralladura de un limón)
Preparación:
1- Mojar la mitad de las vainillas en leche y forrar la base de un molde para budín previamente enmantecado.
2- Mezclar la ricota, con las 4 cucharadas de azúcar, las 2 de leche, los dos huevos y la esencia. Colocar la mezcla sobre la base de vainillas.
3- Mojar el resto de las vainillas y cubrir la mezcla con ellas. Hornear a 180° por 20 minutos ¡Listo!