Bueno tras mas de tres días encamada por un dichoso resfriado vuelvo por aquí con unas galletas que espero que os gusten. Son muy fáciles de hacer y muy vistosas y por aquí nos han gustado mucho.
Bueno aunque yo todavía no puedo degustarlas al máximo ya que sigo muy cogida :(
Os paso la receta:
Ingredientes para unas 30 galletas:
85 G. de Mantequilla sin sal
8 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 cucharada de leche
225 gr. de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
Gotitas de chocolate
Cobertura:
175 Gr. de azúcar glass
4 cucharadas de zumo de naranja
Aroma de naranja
Colorante naranja opcional.
50 Gr. de chocolate fondant.
Elaboración:
Batimos la mantequilla junto a las 6 cucharadas de azúcar hasta obtener una crema ligera, añadimos la leche y el huevo y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina y el cacao y vamos añadinedo a la crema de mantequilla y vamos amasando hasta obtener una masa que no se os pegue a las manos.
Precalentamos el horno a 180º
Hacemos bolitas con la masa y aplastamos con las palmas de las manos y con el dedo aplastamos el centro de la galletas para que nos quede mas hundido que los bordes. Colocamos unos gotitas de chocolate para adornar e introducimos en el horno unos 10 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos la glasa, a los 175 gr. de azúcar glass añadimos las 4 cucharadas de zumo de naranja unas 4 gotitas de aroma de naranja y un pellizquito de decolorante en gel y batimos bien.
Una vez frías las galletas adornamos en el centro con la glasa ayudándonos de una manga pastelera y dejamos que cuaje.
Derretimos chocolate fondant y con un tenedor hacemos hilitos sobre las galletas.
ESPERO QUE OS GUSTEN!!