Galletas de naranja y chocolate

Cuando horneo galletas, toda la casa huele que alimenta. Las que te traigo hoy son de chocolate y naranja, una combinación de sabores que me encanta. Son muy fáciles de hacer y se conservan perfectas 5-6 días en una lata. ¿ Te animas a probarlas?
Con estas cantidades salen unas 30 galletas.

INGREDIENTES:

75 g. de mantequilla en pomada

75 g. de azúcar

1 huevo

1 cucharada de leche

225 gr de harina de repostería

25 gr. de cacao en polvo sin azúcar
PARA LA COBERTURA:

175 g. de azúcar glasé tamizado

3 cucharadas de zumo de naranja

100 g. de chocolate negro fundido
Galletas de Naranja y Chocolate


ELABORACIÓN:

Forrar la bandeja del horno con papel de horno.Precalentar el horno a 180º C.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir el huevo y la leche, y batir hasta que todo esté bien mezclado. Tamizar la harina con el cacao en polvo, incorporarlo poco a poco en la crema hasta formar una pasta suave. Incorporar la última parte de la harina con las manos, amasando.Enfriar la masa 1/2 hora, envuelta en film.

Extender la masa sobre el mármol cubierto de harina , estirar con el rodillo hasta obtener una capa de 6 mm. de espesor. Cortar con un cortador redondo, y poner las galletas en la bandeja del horno.

Cocer en el horno precalentado a 180º C durante 10 minutos.

Dejar que se enfríen en la bandeja del horno unos minutos, y pasar después a una rejilla metálica.

Con el azúcar glasé y el zumo de naranja, formar una pasta fina que cubra el dorso de una cuchara. Verter una cucharadita de cobertura sobre cada galleta, y dejar que cuaje.

Rociar con un hilillo de chocolate negro fundido, dejar enfriar por completo, para que el chocolate se endurezca.
Galletas de Naranja y Chocolate


Galletas de Naranja y Chocolate


Mis Trucos:

Una vez cortadas las galletas, a mí me gusta enfriarlas 10-15 minutos para que mantengan la forma al hornear.

Para decorar con el chocolate fundido, yo utilizo una manga pastelera con boquilla fina.

Si no te gusta la mezcla naranja-chocolate, prueba a cubrir cada galleta con chocolate blanco fundido en el centro y después decora con hilos de chocolate negro,¡ quedan deliciosas!
Fuente: este post proviene de Blog de venamicocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te gustan los postres en vasito, tienes que probar estos Vasitos de 3 chocolates, porque lo tienen todo: son fáciles, muy vistosos e irresistibles. Además, te permiten servir cada ración individual ...

Este Tronco de Navidad o Bûche de Noël  no puede faltar en nuestras comidas navideñas. Es un postre tradicional que se sirve en muchos países europeos en navidades , aunque es originario de Francia, ...

La receta que te traigo hoy no puede ser más fácil, es un clásico que no puede faltar en mi mesa en Navidad, uno de esos dulces tradicionales que se elaboran con sólo 3 ingredientes y que su origen es ...

Recomendamos

Relacionado

#cookies #galletascraqueladas #galletascraqueladasdealmendraynarnaja #almendraynaranja #almendra #naranja #galletas #foodstyling

Después del éxito que han tenido las galletas craqueladas de chocolate que preparamos hace unos días, hoy os traigo otra receta de galletas craqueladas, pero en esta ocasión de almendra y naranja. Como vais a ver a continuación, son igual de sencillas de hacer que las de chocolate. Ingredientes(para 12 galletas más bien pequeñas) 150 g de harina de almendra 30 g de harina de trigo todo uso 75 g d ...

recetas postres recetas dulces

Le tenía muchas ganas a esta receta por que era una manera perfecta de meter al peque mayor en la cocina y que hiciera sus pinitos en la cocina (él, que cada vez que ve a Jordi Cruz por la tele dice que de mayor quiere ser como el para usar un cuchillo que corte de verdad y poder comer chocolate...). Así que, aprovechando los estupendos moldes de silicona que me habían enviado desde Silikomart, el ...

recetas postres galletas

Tenía ganas de variar las galletas de vainilla clásicas que suelo hacer y no por nada porque las de vainilla me encantan, pero pensé que si la combinación de la naranja con el chocolate está espectacular en un bizcocho, en una tarta o en un Bundt Cake, en una galleta no iba a ser menos. Y efectivamente no me equivoqué, el resultado del experimento ha sido una galleta muy crujiente con un ligero sa ...

galletas galletas de naranja naranja y chocolate ...

Tenía ganas de variar las galletas de vainilla clásicas que suelo hacer y no por nada porque las de vainilla me encantan, pero pensé que si la combinación de la naranja con el chocolate está espectacular en un bizcocho, en una tarta o en un Bundt Cake, en una galleta no iba a ser menos. Y efectivamente no me equivoqué, el resultado del experimento ha sido una galleta muy crujiente con un ligero sa ...

Dulce Galletas almendra ...

Que las galletas me encantan, no es un secreto. Ahora bien, aunque me gustan todas y de todo tipo, hay galletas y galletas. Hoy os traigo la receta de unas galletas de categoría. Hablo de las tan increíbles como sencillas galletas florentinas.  Estas pastas son delicadas, sabrosas, ligeras e irresistibles. Perfectas para lucirse en una merienda o simplemente para darse un capricho de lujo. Quizá ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; galletas de chocolate y naranja tipo brownie: Galletas de chocolate y naranja tipo brownie Dificultad: fácil                      Raciones: 10 unidades            Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las galletas de chocolate y naranja tipo brownie: 200 gr de chocolate para postres con un 70% cacao 45 gr de mantequilla 50 gr de azúcar común 50 gr de azúcar moreno La rall ...

recetas postres galletas

Empezamos otra semana más y que mejor que con estas galletas de chocolate relleno de naranja. Haciendo la compra como de costumbre vi unas tabletas de chocolate que tenían de relleno naranja, otros menta... y no recuerdo si con algún relleno más... pero yo cogí las de relleno de naranja, me gusta la combinación de estos dos ingredientes y es que casan muy bien, sabía perfectamente que para algunos ...

recetas postres

Bueno tras mas de tres días encamada por un dichoso resfriado vuelvo por aquí con unas galletas que espero que os gusten. Son muy fáciles de hacer y muy vistosas y por aquí nos han gustado mucho. Bueno aunque yo todavía no puedo degustarlas al máximo ya que sigo muy cogida :( Os paso la receta: Ingredientes para unas 30 galletas: 85 G. de Mantequilla sin sal 8 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 cucha ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de bizcocho de naranja y chocolate. Los bizcochos de cítricos siempre son la mejor elección para el desayuno o acompañar el café de media tarde. Y si a este bizcocho le añadimos un poco de chocolate… se convierte en la mejor opción para cualquier momento. Hoy tenía uno de esos días que me apetecía algo fresco y con chocolate, por lo que he decidido hacer un bundt cake de naranja y cho ...

recetas de primeros

Hola a todos! Tras un tiempecito de retiro vuelvo por aqui para seguir subiendo recetitas... que por cierto en todo este tiempo se me han ido acumulando asi que poco a poco intentare ponerme al dia. Aunque no haya podido compartir con vosotros mis recetas, mi cocina a seguido oliendo a canela, romero, tomillo, vainilla.... un sin fin de perfumes para los sentidos. En fin, el otro dia paseando por ...