La primera receta del blog fue una de galletas con chips de chocolate y con esta receta he perdido la cuenta de cuantas van, definitivamente amo las galletas! y a este punto ya no puedo decidir cual es mi favorita.
Pero estas galletas son especiales <3, cuando las hice y las di a probar a mi familia su reacción fue emocionante pues les gustaron bastante :)
Fue una de esas tardes donde te reúnes con los que quieres, preparas café o alguna aromática y disfrutas de los grandes placeres de la vida, que para mi, es compartir con mi familia.
Espero se animen a preparar las galletas y compartirlas con todos aquellos que quieren y crear momentos que vale la pena vivir y disfrutar.
Galletas de chocolate y almendras
Ingredientes
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar morena
100 gr de harina de trigo
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo pequeño
1/2 cucharadita de vainilla
60 gr de almendras troceadas y tostadas
70 gr de chocolate semi-amargoProcedimiento
Precalentar el horno a 180ºc y preparar una bandeja con papel de horno o mantequilla
Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa y mas pálida
Agregar el huevo ligeramente batido en 2 partes. Incorporar bien entre cada adición
Agregar la vainilla e integrar bien a la mezcla
Agregar la harina junto con el bicarbonato y la sal y mezclar con la ayuda de una espátula hasta tener una mezcla homogénea
Por ultimo agregar el chocolate y las almendras y mezclar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea
Formar bolitas del tamaño deseado y refrigerar por 30 minutos
Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que este doradas por los bordes y un poco blandas en el centro
Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos luego pasarlas a un plato o rejilla y disfrutar!