Cocina

Easy.bakings1 Idea guardada 26 veces
La valoración media de 60 personas es: Excelente

Paletas de merengue



Hoy toca receta super fácil! es tal vez la receta más facil que tengo en mi blog, y aunque no deja de tener sus truquitos, no es nada que no se pueda superar.

Muchos los conocen como suspiros y otros como merengues y si nunca los has probado o escuchado, son estas ¨galletitas¨ que cuando las muerdes son crocantes por fuera y se deshacen en la boca o por lo menos es como a mi me gustan, séquitos por dentro.



y digo que es la manera como a mi me gustan, ya que hay personas que los prefieren un poco melcochudos en el centro.

Sea cual sea la manera en que los prefieras, estos merengues son super versátiles. Puedes hacer diversas formas y pintarlos de los colores que mas te guste.

Ademas, puedes agregar decoraciones como grageas o incluso alguna fruto seco para darle un toque diferente.



En este caso decidi hacer unas paletas, haciendo la figura sobre un palito el cual pudiera hornear y este fue el resultado final. Estas paletas y en general los merengues, me parecen ideales para decorar una mesa dulce ya que se pueden personalizar de diferentes maneras.

Si tienes dudas, puedes preguntarme en los comentarios. Gracias por leer y hasta la próxima receta!

Paletas de merengues

Ingredientes

1 clara de huevo

El doble del peso de la clara en azúcar blanca refinada. (En mi caso, la clara pesó 34gr por lo que usé 68 gr de azúcar)

1/2 cucharada de fécula de maíz

1/4 de cucharadita de vainilla blanca o el sabor que desees. (Ten en cuenta que sea transparente para que no afecte el color)

Colorantes y decoraciones al gusto.Preparación

Batir la clara de huevo a velocidad media hasta conseguir una espuma algo firme

Agregar el azúcar el forma de lluvia, es decir, de poco a poco sin dejar de batir

Al terminar de agregar el azúcar, subir la velocidad a alta y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla lisa, brillante y que forme picos firmes.

Agregar la esencia o extracto, la fécula de maíz y el colorante y batir solo hasta integrar

Poner el merengue dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta

Sobre una bandeja para horno enmantequillada y sobre un palito para hornear, hacer las rosetas moviendo la mano del centro hacia afuera en sentido de las agujas del reloj

Poner la decoración deseada y hornear a 110ºC por 2h aproximadamente o hasta que se despeguen con facilidad de la bandeja

Fuente: este post proviene de Easy.bakings1, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con leche

Este postre lo hice algunos días y al ver las fotos para poner en este post se me antojo muchísimo hacerlo de nuevo. Este es uno de los postres preferidos de comer y preparar los domingos en mi famili ...

Paletas de merengue

Hoy toca receta super fácil! es tal vez la receta más facil que tengo en mi blog, y aunque no deja de tener sus truquitos, no es nada que no se pueda superar. Muchos los conocen como suspiros y otros ...

Cupcakes de chocolate y oreo

Me declaro una oreo fan! ¿alguien más por aquí? Tenia muchísimas ganas de hacer algo con estas galletas tan famosas, amadas por muchos y odiadas por otros pero que sin duda, a mi me encantan. Tenia m ...

Tarta de fresa sin horno

Varias personas me han pedido por mi instagram y canal de youtube postres sin horno y la verdad con el calorcito solo provocan cosas fresquitas, así que hoy les comparto esta tarta de fresas que viene ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Decoración de fiestas fiestas infantiles La ratita presumida ...

Paletas o piruletas de merengue para La Ratita Presumida

El mes de septiembre está llegando a su fin, y con esto nos encontramos con una nueva entrega del reto "Una galleta, un cuento", de nuestra compañera del blog Pattys Cake. Este mes, la anfitriona, Lidia (del blog Nunca es demasiado dulce), ha elegido el cuento de La ratita presumida para que todas aportemos ideas para una fiesta temática con este motivo. En cuanto vi el título propuest ...

recetas postres

Suspiros de merengue suizo

Acabo de hacer una crema pastelera con yemas de huevo y me han sobrado unas claras. No sabía como aprovecharlas, y al final me he decidido a hacer estos merenguitos, llamados también suspiros. Son sencillísimos de hacer. Lo único que necesitaremos es una batidora de varillas. No nos servirá una de brazo normal, ya que hay que airear mucho las claras. Con una buena máquina el merengue estará listo ...

recetas postres dulces

BESITOS O SUSPIROS DE MERENGUE

¡Qué peligro tiene la receta de hoy!, hasta yo que no soy golosa me puedo comer cinco de éstos seguidos...Eso sí hay que tener muchííiiiiisima paciencia para secar estos besitos o suspiros de merengue en el horno....cuatro horas estuvieron los míos....a baja potencia si, pero 4 horas. Aunque el resultado merece mucho la pena. La receta está en muchos blogs, de hecho todos los que he visto usan las ...

Decoración merengue

Merengue

Merengue El merengue se puede utilizar, como te comentaba en la descripción, para decorar todo tipo de galletas, bizcochos y tartas, cupcakes e incluso ensaladas frutales dulces. No pierdas la oportunidad de crear uno de los mejores y velar por el sabor y una imagen brillante y espectacular en tus postres preferidos. Te lo recomiendo en bizcochos suaves y esponjosos de fresa así como en compañía d ...

Recetas suspiros de merengue Receta ...

Suspiros de merengue coloridos

Aprovechando que tenemos aún muchas fiestas por delante y que los niños no tienen colegio, se me ha ocurrido preparar unos suspiros de merengue. Normalmente los hago blancos o rosas con forma de flor, pero hoy me apetecía algo más de color. Aquí os dejo el enlace para ver la vídeo-receta suspiros de merengue coloridos Antes de empezar con la receta, veréis que en ingredientes no pongo cantidades, ...

Besos de Merengue.

Usar sólo una parte de los huevos para hacer una receta tiene sus ventajas. Y es que te queda la otra. Ayer hice "orange curd" y con las huérfanas claras tuve que hacer algo. Me acordé de esos merenguitos ( suspiros los llaman ) que venden en las tiendas de repostería latinas y me decidí a hacerlos. La gracia de éstos es el chocolate de relleno. Ingredientes: . 4 claras de huevo a temper ...

Merengue

Suspiros de merengue Francés

Ya hacía un tiempo que no elaboraba los suspiros de merengue Francés y me lo estaban pidiendo, ya no lo deje retrasar más tiempo que hay que atender a los comensales, es una receta larga de tiempo en el momento que tiene que estar mucho en el horno, es un secado no cocinado y eso lleva horas. pero el resultado merece la pena, y más cuando se lo toman y te dan las gracias. la elaboración también e ...

recetas postres suspiros de jijona

Suspiros de Jijona

Mañana, primer domingo de adviento encenderé la primera vela de la corona de adviento... ...y en breve sin darnos cuenta, estaremos celebrando la Navidad... ...me encanta preparar recetas para compartir con mi familia y contigo... ...recetas especiales... ...recetas como estos suspiros de Jijona... ...necesitas estos ingredientes para prepararlos en casa... * 300 gr. de azúcar * 5 claras de ...

general merengue suizo merengue ...

Merengue...

Hay diferentes teorías en cuanto a la invención del merengue, una de ellas fue inventado en 1720 por un pastelero italiano llamado Gasparini donde residía en una pequeña ciudad llamada Mehrinyghen (Alemania) de ahí es donde nace el merengue. Otra teoría comenta el rey Polaco Estanislao, fue quien dio la receta a su hija María, casada con Luis XV de Francia. En esa época les daban forma con cuchara ...

recetas postres errores merengue ...

Merengue...

Hay diferentes teorías en cuanto a la invención del merengue, una de ellas fue inventado en 1720 por un pastelero italiano llamado Gasparini donde residía en una pequeña ciudad llamada Mehrinyghen (Alemania) de ahí es donde nace el merengue. Otra teoría comenta el rey Polaco Estanislao, fue quien dio la receta a su hija María, casada con Luis XV de Francia. En esa época les daban forma con cuchara ...