Cocina

Easy.bakings1 Idea guardada 25 veces
La valoración media de 59 personas es: Excelente

Paletas de merengue



Hoy toca receta super fácil! es tal vez la receta más facil que tengo en mi blog, y aunque no deja de tener sus truquitos, no es nada que no se pueda superar.

Muchos los conocen como suspiros y otros como merengues y si nunca los has probado o escuchado, son estas ¨galletitas¨ que cuando las muerdes son crocantes por fuera y se deshacen en la boca o por lo menos es como a mi me gustan, séquitos por dentro.



y digo que es la manera como a mi me gustan, ya que hay personas que los prefieren un poco melcochudos en el centro.

Sea cual sea la manera en que los prefieras, estos merengues son super versátiles. Puedes hacer diversas formas y pintarlos de los colores que mas te guste.

Ademas, puedes agregar decoraciones como grageas o incluso alguna fruto seco para darle un toque diferente.



En este caso decidi hacer unas paletas, haciendo la figura sobre un palito el cual pudiera hornear y este fue el resultado final. Estas paletas y en general los merengues, me parecen ideales para decorar una mesa dulce ya que se pueden personalizar de diferentes maneras.

Si tienes dudas, puedes preguntarme en los comentarios. Gracias por leer y hasta la próxima receta!

Paletas de merengues

Ingredientes

1 clara de huevo

El doble del peso de la clara en azúcar blanca refinada. (En mi caso, la clara pesó 34gr por lo que usé 68 gr de azúcar)

1/2 cucharada de fécula de maíz

1/4 de cucharadita de vainilla blanca o el sabor que desees. (Ten en cuenta que sea transparente para que no afecte el color)

Colorantes y decoraciones al gusto.Preparación

Batir la clara de huevo a velocidad media hasta conseguir una espuma algo firme

Agregar el azúcar el forma de lluvia, es decir, de poco a poco sin dejar de batir

Al terminar de agregar el azúcar, subir la velocidad a alta y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla lisa, brillante y que forme picos firmes.

Agregar la esencia o extracto, la fécula de maíz y el colorante y batir solo hasta integrar

Poner el merengue dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta

Sobre una bandeja para horno enmantequillada y sobre un palito para hornear, hacer las rosetas moviendo la mano del centro hacia afuera en sentido de las agujas del reloj

Poner la decoración deseada y hornear a 110ºC por 2h aproximadamente o hasta que se despeguen con facilidad de la bandeja

Fuente: este post proviene de Easy.bakings1, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con leche

Este postre lo hice algunos días y al ver las fotos para poner en este post se me antojo muchísimo hacerlo de nuevo. Este es uno de los postres preferidos de comer y preparar los domingos en mi famili ...

Paletas de merengue

Hoy toca receta super fácil! es tal vez la receta más facil que tengo en mi blog, y aunque no deja de tener sus truquitos, no es nada que no se pueda superar. Muchos los conocen como suspiros y otros ...

Cupcakes de chocolate y oreo

Me declaro una oreo fan! ¿alguien más por aquí? Tenia muchísimas ganas de hacer algo con estas galletas tan famosas, amadas por muchos y odiadas por otros pero que sin duda, a mi me encantan. Tenia m ...

Tarta de fresa sin horno

Varias personas me han pedido por mi instagram y canal de youtube postres sin horno y la verdad con el calorcito solo provocan cosas fresquitas, así que hoy les comparto esta tarta de fresas que viene ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Recetas suspiros de merengue Receta ...

Suspiros de merengue coloridos

Aprovechando que tenemos aún muchas fiestas por delante y que los niños no tienen colegio, se me ha ocurrido preparar unos suspiros de merengue. Normalmente los hago blancos o rosas con forma de flor, pero hoy me apetecía algo más de color. Aquí os dejo el enlace para ver la vídeo-receta suspiros de merengue coloridos Antes de empezar con la receta, veréis que en ingredientes no pongo cantidades, ...

Besos de Merengue.

Usar sólo una parte de los huevos para hacer una receta tiene sus ventajas. Y es que te queda la otra. Ayer hice "orange curd" y con las huérfanas claras tuve que hacer algo. Me acordé de esos merenguitos ( suspiros los llaman ) que venden en las tiendas de repostería latinas y me decidí a hacerlos. La gracia de éstos es el chocolate de relleno. Ingredientes: . 4 claras de huevo a temper ...

Merengue

Suspiros de merengue Francés

Ya hacía un tiempo que no elaboraba los suspiros de merengue Francés y me lo estaban pidiendo, ya no lo deje retrasar más tiempo que hay que atender a los comensales, es una receta larga de tiempo en el momento que tiene que estar mucho en el horno, es un secado no cocinado y eso lleva horas. pero el resultado merece la pena, y más cuando se lo toman y te dan las gracias. la elaboración también e ...

congelados paletas de hielo polos ...

Paletas de hielo de chuches

Hola ¿cómo están? Aquí estamos en pleno verano y ya saben que se antojan las cosas frescas, los postres fríos, o esas recetas que te hacen pasar poco tiempo en la cocina. Por ello el día de hoy les traigo cuatro ideas para hacer paletas de hielo que son lo más sencillo. Antes que nada quiero decirles que estas paletas son "de capricho" no para todos los días, ni todas las semanas, puest ...

paletas de hielo polos postres ...

7 recetas de paletas de hielo

Hola, ¿cómo están? Con la llegada de la primavera viene ese calor agobiante que tanto me fastidia (soy más de climas fríos, ¿ustedes no?), por lo que he decidido hacer algunas paletas de hielo también conocidas como polos. son 7 Sabores para todos los gustos que espero que le sean de utilidad y le inspiren en sus recetas Antes de comenzar, decirles que ésta es una idea solamente, igual les pare ...

recetas dulces galletas y pastas

Arenas de Cascais

En mi recorrido por recetas dulces de aquí y de allá hoy toca hacer una parada en Portugal, país vecino con un montón de lugares de ensueño y unos cuantos dulces típicos de quitar el sentío. Tengo que reconocer que hasta ayer yo era la mejor fan de mis galletas de mantequilla pero creo que era porque todavía no había probado estas pastas, ¡madre mía, estoy llorando de la emoción de lo ricas qu ...

Decoración de fiestas fiestas infantiles La ratita presumida ...

Paletas o piruletas de merengue para La Ratita Presumida

El mes de septiembre está llegando a su fin, y con esto nos encontramos con una nueva entrega del reto "Una galleta, un cuento", de nuestra compañera del blog Pattys Cake. Este mes, la anfitriona, Lidia (del blog Nunca es demasiado dulce), ha elegido el cuento de La ratita presumida para que todas aportemos ideas para una fiesta temática con este motivo. En cuanto vi el título propuest ...

fácil Frambuesas Paletas Heladas ...

Paletas de Yogurt y Frambuesa {3 Ingredientes + Saludable}

No se imaginan las ganas que yo tenía de hacer paletas, bueno, paletas en un molde "normal". Porque el año pasado utilicé vasitos desechables de gelatina para hacer las "Paletas Piña Colada". Yo tenía muchísimas ganas de comprar un molde para paletas, y tenía en mente uno muy especifico. Lo busqué y lo busqué, y nada. Me di por vencida y lo pedí por amazon, algunos vieron cuand ...

Recetas Cake Pop Cake Pops ...

Cake Pops en forma de Paletas de Helado

Cake Pops de Pastel en forma de Paletas de Helado Muchos de ustedes ya conocerán las famosas Cake Pops: ese rico postre en forma de paleta pero que son hechas en pastel con cubiertas de diferentes sabores. El fin de semana me encargaron unas para un Baby Shower, pero en vez de hacerlas de forma redonda, quise darle un toque diferente … las hice en forma de paleta de helados :D.      Ingredie ...

recetas dulces técnicas culinarias galletas ...

Cómo hacer merengue de chocolate

Receta de merengue de chocolate. El merengue es uno de esos postres prohibitivos que intentamos evitarlos ya que nos gustan tanto que nos los comemos antes de cocinarlos. Desde siempre ha sido uno de mis postres favoritos, y cuando se traían pastelitos a casa era el primero que me lanzaba a coger una Carolina de Bilbao. Eran mi perdición y siguen siéndolo, esponjosas y llenas de azúcar. El merengu ...