comunidades

Galletas de jengibre sin gluten

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free
Hoy comparto un típico navideño, para ir practicando. Es cierto las galletas no tienen mucho sabor a jengibre, pero están muy buenas!



Spanish

Ingredientes:

- 2 c.s de miel

- 2 huevos

- 100g de aceite de coco (líquida)

- 4 c.s de harina de coco

- 2 c.s. de harina de teff

- 2 c.c de de jengibre en polvo

- 1 c.c de canela

- 1 c.c de bicarbonato

- 2 c.c de jengibre rallado
- 1 pizca de sal

Mezclamos en un bol grande los huevos, la miel y el aceite de coco líquido. Batimos, y lo dejamos a un lado. En un bol mediano vertemos las harinas, el jengibre en polvo, la canela y el bicarbonato y mezclamos.
Añadimos poco a poco esta segunda mezcla a la primera, mientras batimos; y una vez hayamos obtenido una mezcla uniforme, añadimos el jengibre rallado.
Para hacer las galletas vamos haciendo bolitas con la masa, las pasamos ligeramente por harina de coco (como si quisiéramos empanarlas), y las colocamos en la bandeja. Una vez en la bandeja aplastamos con la mano o con un vaso para crear la forma de galleta.
Finalmente cocemos durante 20-25min a 180ºC. Y esto es todo, lets enjoy!

English

Ingredients:

- 2 tbsp of honey

- 2 eggs

- 100g of coconut oil (melted)

- 4 tbs of coconut flour

- 2 tbsp of teff flour

- 3 tsp of ginger powder

- 1 tsp of cinnamon

- 1 tsp of baking soda

- 2 tsp of natural ginger (grated)
- A pinch of salt

In a large bowl blend the eggs, honey and coconut oil. Beat the mixture and leave the bowl aside.
In a medium bowl, pour the flours, ginger powder, cinnamon, baking soda, salt, and beat it till you get an uniform mixing. Pour this mixture in the largest bowl, and beat it again.
To shape the cookies, make small balls and coat them with some coconut flour, then place them on the baking tray. You can use a glass, or your hands to crush them.
Finally, bake the cookies for 20-25min at 180ºC. And this is all, lets enjoy!

Fuente: este post proviene de Mai Healthy Pastry, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Poco voy a poder decir que no se haya dicho ya sobre la miel, pero voy a intentar resumir algunas de las propiedades que yo considero más interesantes. Por supuesto, su sabor, color y textura depende ...

Gluten Free - Cereal Free - Dairy Free - SugarFree - Low Carb La verdad es que no tengo palabras. Es lo más parecido a un pan tradicional que he conseguido hacer hasta ahora: tiene textura de pan, con ...

Etiquetas: COOKIES

Recomendamos

Relacionado

CAKES & PIES

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Paleo Deliciosa y súper jugosa, esta versión de la tarte tatin con base de zanahoria y un ligero tono a jengibre no aparenta ser todo lo saludable que es. Os recomiendo probarla, porque es apta para absolutamente todos los paladares! Ingredientes: - 4 peras maduras (cortadas en gajos) - 120g de zanahoria rallada - 3 huevos - 1 c.s de miel - 120g de aceite ...

COOKIES

Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Nut Free El intenso sabor afrutado de estas galletitas harán las delicias de todos los paladares. No son muy dulces, pero créeme, no echarás nada de menos el azúcar! Y he de decir que en casa las han devorado...! Ingredientes: - 60g de harina de trigo sarraceno - 40g de harina de teff - 20g de harina de coco - 70g de aceite de coco (líquida) - Ralladura de medio ...

CAKES & PIES

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Aunque este bizcocho pueda parecer un poco aburrido en un principio, la mezcla de los arándanos con el limón generan una combinación de sabores que gustarán mucho tanto a los más golosos, como a aquellos que son menos entusiastas de la repostería. Desde luego su degustación no te dejará indiferente! Y como siempre... es súper sano! Ingredientes: - 50g de harina ...

CAKES & PIES

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Paleo Esta receta ha sido un gran descubrimiento de este fin de semana, y va camino de convertirse en una de mis preferidas. Nadie notará que es una receta saludable por lo que es ideal para cualquier ocasión! Spanish Ingredientes: - 1 remolacha grande cocida (230g aprox) - 1 plátano pequeño (maduro) - Zumo de 1/2 limón - 1 c.s. de miel (eliminar para su ver ...

COOKIES DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Cereal Free - Paleo Ideales para tomar con el café de la mañana, en el almuerzo, o antes de hacer deporte. Al llevar algarroba te darán un montón de energía para aguantar el día, y como siempre... son muy saludables! Ingredientes: - 60g de harina de almendras - 60g de harina de coco - 40g de harina de algarroba - 2 c.s de miel - 150g de aceite de coco - 1 c.c. d ...

BREADS

Gluten Free - Dairy Free - Grain free - Nut Free - Paleo Este pan es una muy buena opción para aquellos que quieren seguir una dieta muy baja en carbohidratos, y echan de menos un poco de pan en el desayuno; ya sea para untarlo con mantequilla, o como base para algún acompañamiento salado. Sin embargo, aquellos que sigáis tomando otros cereales como quinoa o trigo sarraceno, podréis realizar otros ...

CAKES & PIES

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Esta es la receta estrella de los más reticentes a la repostería saludable. Su color chocolate te hará creer que estás degustando una tradicional magdalena, súper dulce y muy poco beneficiosa para tu salud, pero en realidad estarás degustando las magdalenas más saludables que he probado. Son ideales para los más pequeños, que muy a menudo piden chocolate. Y es ...

OTHER

Gluten Free - Dairy Free - Grain Free - Nut Free - Vegan Esta es una de mis recetas favoritas, principalmente por su sencillez. Solo necesitamos cuatro ingredientes, y en menos de 10 minutos lo tendremos todo listo. Eso sí habrá que esperar a que se refrigere... Spanish Ingredientes: - 400 ml de leche de coco o almendra - 6 c.s. de coco rayado - 3 c.s. de semillas de chía - 2-3 c.s. de harina de ...

CAKES & PIES

Gluten Free - Dairy Free - Grain FreeSe llama Brownie porque algún nombre tenía que tener, pero en realidad solo tiene un ingrediente de los del brownie tradicional. Mi recomendación es consumirlo frío, recién sacadito de la nevera ya que mejora la textura y potencia el sabor de la algarroba. En mi opinión es un postre ideal para el verano! Spanish Ingredientes: - 130g de aceite de coco (líquido ...

BREADS

Gluten Free - Dairy Free - Nut Free Esta receta ha generado reacciones muy diversas entre quienes la han probado. Hay a quienes les ha encantado por su definido sabor, y quienes se resisten a un pan con tanto carácter. Si eres un adepto o adepta a los panes con mucho gusto, este pan es para ti! Yo confieso que me encanta, pero nunca lo tomo solo, siempre como base para unas tostadas con miel para ...