Esta es la receta que le robé vilmente al blog “No me comes nada”
Cada mes asaltamos impunemente un blog y nos agenciamos de una de sus recetas gracias al Reto “Asaltablogs”. ¡Como me gusta este reto! Me ha permitido conocer a otros cocinillas blogueros y encima quedo impune en cada uno de los robos.
Y mirad que receta más rica de galletas me he llevado
(http://www.nomecomesnada.es/galletas-de-leche-condensada/)
Son la mar de fáciles de preparar. ¡Y están...! Se deshacen en la boca y se conservan un montón de días dentro de un recipiente hermético. Además, la leche condensada les proporciona un sabor muy dulce.
Quedan con un color muy blanquito que las hace especialmente bonitas.
Tienen mucho sabor así solas, pero son perfectas para rellenar con confituras y mermeladas, o simplemente bañándolas con chocolate fundido negro o blanco. Eso ya te lo dejo a tu elección.
Pero como mejor están es ¡mojándolas en un buen café!
Y así de sencillo es preparar unas deliciosas galletas de leche condensada para merendar o picotear
Y ahora que ya van acercándose las navidades, resultan un monísimo regalo.
Mételas en un saquito transparente, átalas con un lazo precioso, finalízalas con una emotiva tarjeta y felicita con ellas a tus seres queridos.
Anota los ingredientes y cocínalas. Pruébalas, disfruta de su sabor y cuéntame.
GALLETAS de LECHE CONDENSADA
INGREDIENTES (para 25 – 30 galletas)
· 350 g de maicena (harina de maíz)· 200 g de leche condensada
· 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
· 1 yema
GALLETAS de LECHE CONDENSADA
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PREPARACIÓN
1. En un bol amplio mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la leche condensada y la yema de huevo. Batimos con unas varillas hasta tener todos los ingredientes bien mezclados.
2. Agregamos la maicena al bol, tamizándola para que no se formen grumos. Incorporad la maicena poco a poco, batiendo para que se vaya mezclando. En un momento dado, será mejor que paséis a mezclar con las manos porque ya será una masa manejable.
3. Vamos cogiendo trozos de masa y formamos bolitas más o menos del mismo tamaño con la ayuda de nuestras manos.
4. Colocamos las bolas de masa en una bandeja de horno con papel vegetal, con cierta distancia entre unas y otras porque crecerán un poco en el horno. Dependiendo del tamaño que tengan las galletas, saldrán entre 25 y 30. Cuando tengamos todas las bolitas hechas, las aplastamos un poco con un tenedor para hacerles unas marcas decorativas.
5. Metemos las galletas al horno precalentado a 160ºC durante unos 12-15 minutos. Estad atentos porque no tienen que llegar a dorarse, tienen que quedar más bien blanquitas, color crema. Sacamos las galletas del horno y las dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.
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