La receta la ví en el blog Caseríssimo y Patri las hace en dos versiones, galletas y alfajores, mmm...
Se hacen tan rápido que en 30 minutos como muy tarde, podrán tener una lata llena de galletas.
Ingredientes para preparar galletas de leche condensada:
125 gr de mantequilla blanda
1/2 huevo batido
200 gr de leche condensada
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
350 gr de almidón de maíz (Maicena)
Elaboración:
Ponemos en un bol la mantequilla blanda, el huevo batido, la esencia de vainilla y la leche condensada. Batimos con batidora eléctrica, integrando bien. Añadimos de una vez, la maicena.
Mezclamos con un tenedor uniendo bien los ingredientes hasta obtener una masa suave que no se pega a los dedos.
Precalentamos el horno a 180º.
Tomamos porciones pequeñas y formamos bolitas. Las ponemos sobre papel vegetal en una bandeja para horno. Las aplastamos con un tendor, como en la foto y las cocinamos en el horno a 180º durante 12 minutos.
Las retiramos del horno y dejamos que se enfríen.
Tienen que quedar doradas por debajo, pero blancas por arriba.
Son riquísimas...
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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
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