Galletas de mantequilla



Muy buenas a tod@s!!  He estado un poquito desaparecida estos tres días, pero vuelvo a estar por aquí con esta receta de galletas de mantequilla, está receta la saque de la pagina de Webos fritos, es fácil y están riquisimas.
La hice por primera vez para estas navidades pasadas y gustaron mucho, después las hice para una estética como obsequio a sus clientes para navidad y ahora las he hecho dándoles un toque de chocolate para un amiguito del cole de mi hijo.
Estas son las de la tienda de estetica, con colores en glasa.
Estas son las de chocolate
Vamos con la receta:

Ingredientes: (unas 80 galletas tamaño pequeño)




-300g mantequilla, tª ambiente

-200g azúcar

-2 huevos

-500 de harina, más o menos(según tipo de harina)

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-8g cacao puro en polvo (opcional si se quieren de sabor)

Elaboración:

-Batir la mantequilla y añadir el azúcar.
-Agregar los huevos y batir hasta incorporar y añadir la esencia de vainilla y batir.
-Añadir la mitad de la harina y batir, agregar el resto de la harina y ahora hay que amasar a mano, cuando este todo bien amasado, si se nos pega a las manos la masa hay que añadirle un poquito más de harina hasta que esta ya no se nos pegue, pero que no quede dura, sino que se pueda manejar.


-Ya terminada de amasar la envolvemos en papel film y la reservamos durante 1 hora en el frigorifico.
-Pasado el tiempo, precalentar el horno a 180º y sacamos la masa del frigorifico.
-Para estirarla yo parto la bola en dos y lo hago en varias veces.
-Poner la masa entre dos trozos de papel film para estirarla con el rodillo y estirar hasta dejarla de un centímetro de grosor.


-Con un cortador del tamaño y forma que más os guste vamos cortando las galletas y las colocamos sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.Yo usé unas 3 bandejas.


-Hornear unos 15 minutos, hasta que se ven doradas pero esten blanditas todavia.
-Dejar enfriar en una rejilla y adornar al gusto con chocolate,azúcar,glasa...

Ya me direis cuando las probeis!! Ricas,Ricas, jeje
Nos vemos!

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