INGREDIENTES
425 g de harina
230 g de mantequilla
175 g de azúcar glass
1 huevo
1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y la sal.
Después, añadir el huevo, revolver e ir poco a poco añadiendo la harina tamizada.
Cuando se forme una masa que no se pegue a las manos (puede necesitar más o menos harina), envolverla en un film transparente y dejarla reposar en la nevera durante una hora como mínimo.
Transcurrido el tiempo de reposo, poner el horno a precalentar a 180º.
Tomar la masa y estirarla con ayuda de un rodillo hasta que tenga más o menos 0.5 cm de grosor.
Cortar las galletas con un cortador y colocarlas en una bandeja de horno con papel antiadherente.
Cocerlas durante 12 minutos en el horno o hasta que comiencen a dorarse.
Sacarlas y dejarlas enfriar.