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Galletas de mantequilla

Tiempo aproximado: 1 h + 1 h de reposo





INGREDIENTES

425 g de harina

230 g de mantequilla

175 g de azúcar glass

1 huevo

1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y la sal.

Después, añadir el huevo, revolver e ir poco a poco añadiendo la harina tamizada.

Cuando se forme una masa que no se pegue a las manos (puede necesitar más o menos harina), envolverla en un film transparente y dejarla reposar en la nevera durante una hora como mínimo.

Transcurrido el tiempo de reposo, poner el horno a precalentar a 180º. 

Tomar la masa y estirarla con ayuda de un rodillo hasta que tenga más o menos 0.5 cm de grosor. 

Cortar las galletas con un cortador y colocarlas en una bandeja de horno con papel antiadherente.

Cocerlas durante 12 minutos en el horno o hasta que comiencen a dorarse.

Sacarlas y dejarlas enfriar. 

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