Galletas de nata (crema de leche)

Sandra Novo

Galletas de nata (crema de leche)


Seguramente muchos recordaréis las galletas de nata (crema de leche) que puede que os hicieran abuelas o bisabuelas, cuando la leche que se consumía era la que venía directamente de las vacas. Había que hervirla para esterilizarla y esa nata (crema de leche) que se formaba en su superficie se iba retirando hasta que había la suficiente para preparar galletas o bizcochos.

Hoy, salvando las distancias, he preparado esas galletas de nata (crema de leche) de toda la vida, con la única salvedad que, en esta ocasión, la nata (crema de leche) es la que se encuentra comercializada y no esa de textura y sabor inconfundible de leche fresca. Aún así el resultado son unas galletas muy sabrosas, con un sabor lácteo inconfundible, y dicen los que han tenido la suerte de probar, tanto estas como las de nata (crema de leche) de la buena, que bastante logradas. La verdad es que en casa nos han encantado.

RACIONES: 25 ud.

DIFICULTAD: baja

TIEMPO: 30 minutos

GALLETAS DE NATA (crema de leche):

400 gr. HARINA

1 HUEVO

200 ml. NATA (crema de leche) 35% M.G.

200 gr. AZÚCAR

9 gr. LEVADURA QUÍMICA

1 PIZCA DE SAL
Galletas de nata (crema de leche)


1.- En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal.

2.- En otro recipiente batimos el azúcar con el huevo hasta que esté bien integrado y forme una crema espumosa.

3.- Añadimos la nata (crema de leche) a los líquidos y mezclamos bien.

4.- Incorporamos la harina y mezclamos todos los ingredientes, inicialmente con un tenedor o una cuchara de madera. Nos va a quedar una masa bastante pegajosa y poco manejable.

5.- Con las manos ligeramente enharinada formamos las pociones de las galletas en forma de bolitas ligeramente achatadas, que vamos colocando en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado.

6.- Con el horno precaliente a 180ºC, horneamos las galletas durante 8 o 10 minutos, hasta que vemos que comienzan a dorarse. cuando estén listas las retiramos de la bandeja y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
Quizá también te interese:

Galletas crinkles de lima-limón
Galletas crinkles de lima-limón
Galletas o pastas de plátano
Galletas o pastas de plátano
Galletas de avena, coco y yogurt de vainilla
Galletas de avena, coco y yogur de vainilla
Galletas o pastas de piñón
Galletas o pastas de piñón
Galletas crinkles de chocolate
Galletas crinkles de chocolate

La entrada Galletas de nata (crema de leche) aparece primero en Galletas para matilde.

Fuente: este post proviene de Galletas para Matilde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encanta todo lo que tenga que ver con las masas, tanto dulces como saladas. Brioche, hojaldre, roscón de reyes, masas de empanada, ensaimadas, babkas, todo lo que signifique algo de amasado hace qu ...

Intentando mantener una dieta saludable, los dulces no siempre encuentran un hueco. La cantidad de azúcar y grasa suele ser elevada en tartas y pasteles. Podemos preparar en casa bocados dulces ligero ...

No es la primera vez que os menciono mi fascinación por Yotam Ottolenghi. Después de varios libros muy centrados en la cocina con vegetales, este cocinero británico-israelí, afincado en Londres, ha pu ...

Etiquetas: generaldulcenata

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce galletas ...

Sandra Novo Desde siempre me han gustado las galletas de avena, las granolas, las de muesli? me encanta todo lo que tenga cereales, a poder ser enteros y encontrármelos al masticar. Por esto, de vez en cuando preparo estas galletas que me encantan para desayunar, unas galletas de avena, coco y yogur de vainilla.  Estas galletas, además de los cereales tienen yogur de vainilla Larsa, que les aport ...

recetas postres dulce galletas ...

Sandra Novo Las galletas crinkles de chocolate son un tipo de bocaditos de delicioso e intenso sabor a puro chocolate. Su nombre significa agrietado/arrugado en inglés, y de ahí el uso del vocablo para denominarlas, las galletas quedan como agrietadas una vez horneadas. Las descubrí navegando por la red y, además de originales, me parecieron un recurso ideal para hacer en un momento, quieres prep ...

recetas postres dulce galletas ...

Sandra Novo Inevitablemente, al tener una madre que no deja de hacer recetas, que las busca, las cocina, las fotografía y las escribe, a Matilde algo se le ha pegado. Que le haga ilusión que le regalen un libro de cocina para niños ya me parece increíble, pero que además esté encantada cuando nos ponemos a preparar alguna de sus recetas entre las dos, la verdad es que me encanta. Vale que el libr ...

recetas postres dulce galletas ...

Sandra Novo No se porque pero me a dado fuerte con los cítricos, me encanta su uso en repostería, el toque que aporta tanto a tartas como a bizcochos y, por su puesto, a galletas. Hoy os traigo unas galletas crinkles de lima-limón, una autentica maravilla. Muchos conoceréis las crinkles más clásicas, las crinkles de chocolate, esta es su versión primaveral con limas y limones. Con su aspecto arru ...

recetas postres galletas

GALLETAS DE NATA Hace mucho que no preparaba galletas y esta mañana me he animado, el resultado una rica merienda... En esta ocasión hice unas galletas de nata tradicionales y sin mantequilla, con crema de chocolate para hacer unas cuantas tipo sándwich o rellenas. INGREDIENTES: 1 TAZA DE NATA ASTURIANA DE MI DISFRUTABOX 1 TAZA DE AZÚCAR 1 TAZA DE HARINA 2 YEMAS DE HUEVO 1 CUCHARADITA DE BICARBO ...

recetas postres desayunos galletas ...

Da igual si se sirven solas, con café, un chocolate o un té. Las galletas de toda la vida son una tentación en cualquier momento. Las de hoy son con nata y nueces, una rica tentación que hará que los menos golosos se apunten a probarlas... Galletas de nata y nueces Galletas de nata y nueces, ingredientes: 125 ml de nata de montar,150 gr de azúcar glas. 350 gr de harina, 2 yemas de huevo,1 cuchara ...

Galletas galletas nata

Esta receta os va a chiflar :p Es de ¡Galletas de nata! y están buenísimas. Aunque parezca lo contrario son muy sencillas de hacer y son pocos los productos a utilizar. A todos los que lo han probado les han encantado Son ideales para tomarlas en cualquier momento pero en especial en el desayuno o merienda. Son unas galletas dulces y esponjosas, ¡y vamos a por la receta! Ingredientes Ingredient ...

general galletas

¿ No os ha pasado alguna vez que veis una receta que os llama la atención en una revista, o un libro, y como no tenéis lápiz o papel, tirais de móvil para hacerle la foto???? Yo si puedo directamente arranco la hoja, pero en este caso no procedía,ajajjaj. El libro era de mi comadre y no quería hacerle esa faena, asi que opté por la solución fácil de la foto con el móvil.!!. Al final os dejo la fo ...

recetas postres pastas tradicionales

- 250 gr de nata fresca (en refrigerados en Mercadona)* - 250 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 2 yemas - 400 gr de harina (puede que algo más) - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 ralladura de limón y otra de naranja Mezclamos la nata con los dos tipos de azúcar y las yemas batidas. Le ponemos las ralladuras de limón y naranja. Vamos incorporando la harina junto con la levadura (yo ...

recetas postres

El día 9 de Marzo hizo los años mi abuela Rosa, 87 años!! Como su nombre dice, está como una flor jajaja. Todos los Sábados nos juntamos toda la familia a comer, por lo que el Sábado pasado celebramos el cumpleaños. Le regalamos un ramo de flores (le encantan) y una caja de bombones, de los que quedan pocos (tengo que decir que he sido una de las causantes, jiji). Pero lo que todo el mundo espera ...