comunidades

Galletas de San Valentín

Ya nos queda poco para San Valentín, y no podían faltar unas deliciosas galletas de mantequilla, decoradas con glasa real, y con caramelos. Serán el final perfecto para una cena de enamorados.



Haremos una  masa de  galletas de mantequilla, yo suelo utilizar esta. Aquí os pongo la receta.

Ingredientes:
400 gr de harina de repostería

240 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente

una pizca pequeña de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

120 gr de azúcar glass

1 huevo

Preparación:

En un bol ponemos la harina tamizada junto con la pizca de sal, también añadimos el azúcar glass tamizado. Hacemos un hoyito en el centro pondremos el huevo batido, la vainilla y la mantequilla a trocitos pequeños tipo pomada. Uniremos todos los ingredientes con cuchara de madera, vamos uniendo todo hasta que la harina coja humedad, que será el momento para meter el brazo de la Turmix y batiremos todo muy bien unos minutos hasta que se integren todos sus ingredientes. Compactaremos bien con las manos la masa, haremos una bola y meteremos envuelta en film transparente en la nevera unos 20 minutos para que repose y coja frío. Pasado este tiempo, tomaremos una porción grande de la masa, meteremos entre dos papeles de horno y con el rodillo de amasar alisaremos la masa para poder dar forma a las galletas en este caso cortante de corazones de distintos tamaños.



Una vez cortadas las galletas, las pasaremos a una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado,  el horno precalentado previamente a 180 ºC 10 minutos, y las meteremos entre 10 y 12 minutos, según el horno. Las galletas estarán listas cuando las veamos  levemente doradas.



Elaboración de la glasa real:

200 gr de azúcar glass

4 o 5 gotitas de zumo de un limón

una clara de huevo

Batimos la clara de huevo y poco a poco vamos añadiendo el azúcar glass junto con las 4 o 5 gotitas del limón. Lo batimos muy bien hasta quedar unificados y obtener una pasta la cual meteremos en botes con boquilla o mangas pasteleras pequeñas para decorar nuestras galletas. Si la queremos de varios colores, las repartiremos en distintos boles y las teñiremos con gotitas de colorantes en gel o pasta adecuados para este fin, Iremos aumentando más o menos las gotas según la intensidad del color que queramos.



Delimitaremos primero el contorno de esta



y pasado un tiempo que seque para a continuación cubrir todo su interior.





Si queremos que la glasa real queda muy densa añadiremos mas gotitas de limón hasta obtener la consistencia un poco mas liquida para rellenar el interior de la galletas Daremos varios golpecillos con ella sobre la mesa para esparcir muy bien su contenido y alisar perfectamente, también nos podremos ayudar con palillos o lo que nos sea mas cómodo.

Una vez rellenadas las galletas pasaremos a su secado que será aproximadamente de unas 10 a 12 horas. Si queremos decorar las galletas en vez de glasa con caramelos.



Será tan sencillo como cortar las galletas con el cortante de forma de corazón y en el interior haremos otro círculo o corazón más pequeño donde introduciremos el caramelo bien partido o entero, según el tamaño que tenga el espacio a cubrir.



Cuando las galletas hayan salido del horno, tendremos especial cuidado en dejarlas sobre rejilla sobre papel sulfurizado o de horno y no tocarlas hasta que el caramelo de las galletas se haya enfriado pues si las levantamos en caliente este se partirá y deformará.

Otra manera de utilizar las galletas podría ser esta por si os gusta, también para San Valentín como decoración a unas riquísimas natillas caseras  ideales  para nuestros hijos.



De igual manera ya sean glaseadas o rellenas de caramelo están buenísimas, pero la textura de la glasa es exquisita. Espero que las disfrutéis y ya me contáis feliz San Valentín.



Fuente: este post proviene de Marga´s Cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Torrijas

Típicas para Semana Santa, las podemos hacer grandes o pequeñas con azúcar y canela o con miel. A mi en especial me gustan más con miel, buenísimas. Son facilísimas de hacer y os pongo un paso a paso ...

Empanada de atún y melva

Esta deliciosa empanada nos vendrá estupendamente para cualquier ocasión, como aperitivo, una cena con una buena ensalada o un almuerzo campestre. Es muy versátil y no me diréis que no tiene buena pin ...

Bizcocho relleno

Este brazo relleno tiene una gran aceptación por todo el que lo prueba, no pueden resistirse. Se hace muy rápido y lo podemos rellenar de cualquier ingrediente que más nos guste, puede ser salado o du ...

Sultanas de Coco

Estos deliciosos pastelitos de coco son exquisitos y se hacen en un momento. No tenemos excusas, todo es poner manos a la obra. Ingredientes3 huevos enteros300 gr de azúcar blanquilla300 gr de coco r ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

general cocinar recetas de cocina fáciles ...

Galletas De Corazón Para Regalar En San Valentín

San Valentín se aproxima a pasos agigantados, parece mentira que hace sólo unas cuantas semanas estábamos dándote recetas para celebrar las navidades. San Valentín es una fiesta para regalar cosas que vienen del corazón, y si esas cosas están hechas por tus propias manos, el regocijo es doble. Puedes regalar estas galletas para regalar en San Valentín a una amiga, o un amigo especial. Un familiar, ...

general galletas galletas pintadas

GALLETAS PINTADAS: SAN VALENTÍN

Buenos días!!! Mañana, como sabéis, es el día dedicado especialmente al amor... San Valentín <3 Yo, personalmente, no soy muy partidaria en celebrarlo con mi pareja... creo que el amor se debe demostrar los 365 días del año, y no limitarnos a regalar "obligatoriamente" algo a nuestra pareja en este día. Pero siempre sirve de excusa para una cenita juntos, todo hay que decirlo. Este añ ...

recetas postres desayuno dulce ...

Galletas de San Valentín

¡Hola! Ya llevamos dos semanas en el blog con recetas de San Valentín, pero, ¿sabemos realmente lo que es esta fiesta? Muchos piensan que San Valentín es una fiesta creada por los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta al Imperio Romano. San Valentín era un sacerdote que ejercía en Roma allá por el siglo III, mientras gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la ce ...

Galletas y cookies paso a paso SIN HUEVO ...

Galletas para San Valentín de avena y chía

¡Buenas! ¿Estáis preparad@s ya para San Valentín?, ¿cómo que no?, ains!, bueno, aún hay tiempo, y yo, que tanto adoro esta fecha, os voy a hacer de Gastro-Cupido con unas deliciosas galletas de San Valentín, pero no unas galletas cualquiera, no no no.... Hoy os traigo unas galletas que podrán disfrutar prácticamente todos en casa pues están elaboradas SIN HUEVO, SIN MANTEQUILLA, SIN LÁCTEOS, SIN ...

cursos galletas sant valentin ...

Galletas para San Valentín

GALLETAS PARA SAN VALENTÍN

Ya estamos a Miércoles!! Que poquito falta para el día más amoroso del año. Hoy e querido presentaros mis galletitas de San Valentín. Como ya sabéis mi punto fuerte no son las galletas con glasa, así que me decidí a hacer un curso y que mejor que Sant Valentín para inspirarme. En La Tellereria taller de Mensaje en una galleta hicieron un curso on line de dos semanas dedicado a galletas para este d ...

recetas postres 14 de febrero galletas ...

Galletas para San Valentín

Hice unas galletas en forma de corazón y con ellas un sándwich con relleno de fresa para compartir en San Valentín (o cualquier otro día), les traigo la receta por si alguien se anima a probarlas Como ya no falta nada para el día de San Valentín les traigo algo que pueden hacer para compartir y que toma muy poco tiempo. Les cuento que a mi me gusto mucho el sabor de estas galletas y la combinación ...

recetas postres manualidades san valentin

¿Cómo hacer galletas de mantequilla para San Valentín?

Galletas San Valentin ¿No sabes qué regalar por San Valentín? Una buena idea es hacer algo con nuestra propias manos. Aquí encontrarás el paso a paso para hacer originales galletas San Valentin. De corazones, con mensajes, como quieras, pero siempre ricas y muy apetitosas. El otro día acudí a otro de los talleres de la Olla Gráfica que hizo con niños y les enseñó a hacer galletas de mantequilla. S ...

general caseras dulces y postres

Galletas de mantequilla {San Valentín}

Galletas de mantequilla rellenas de nocilla para San Valentín El otro día vi en el blog de Sonia "L"Exquisit" unas galletas de mantequilla con una preciosa forma para San Valentín. Me pareció una buena idea hacerlas aprovechando que este fin de semana vienen mi hermano y mi cuñada a casa, así no tengo que comerlas yo :) La receta que he utilizado para las galletas es similar a la de ...

recetas postres

GALLETAS DE ALMENDRA 'SAN VALENTÍN'

Os presentamos unas galletas de almendra y limón perfectas para sorprender a vuestras parejas el día de San Valentín. A continuación, explicamos, paso a paso, cómo las hemos hecho: MASA: Ingredientes: 260gr de harina de repostería. 80gr de almendra molida. 8gr de levadura química. 2 huevos (tamaño L). 75gr de manquilla sin sal. 70gr de leche condensada. Ralladura de 1 limón. Una pizca d ...