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Estas galletas son tan fáciles de cocinar que hasta los niños pueden ayudar, les encantará hacerlo. Los ojos que usaremos para estas galletas se pueden comprar ya hechos en el supermercado o en tiendas especializadas en repostería, además que los hay en varios tamaños.
Halloween es una época que nos permite cocinar cosas con mucha imaginación para hacer una buena fiesta en casa con los niños.
Además de esta receta de galletas monstruosas, te recomiendo otras 7 recetas que hemos hecho en colaboración 8 canales de cocina para que puedas tener en un mismo sitio las mejores ideas de Halloween.
En este enlace tienes las 8 recetas para verlas seguidas de un tirón: https://www.youtube.com/watch?v=Qim77b5klFE&list=PLcHsiOUTJhF1rtke7tHXqGWwgF04XWdKy
Y antes de comenzar con la receta, te vuelvo a recordar que me encanta leer vuestros comentarios, así que anímate a escribirme que te parecen estas galletas.
*** INGREDIENTES ***
325 gr. harina
150 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
Zumo de medio limón
50 gr. azúcar glas
1 Sobre de levadura de bizcochos
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
Colorantes alimentarios en gel
Ojos de azúcar para decorar*** RECETA ***
Mezclamos la harina junto a la levadura y la reservamos.
En un robot de cocina integraremos la mantequilla junto al azúcar hasta que nos quede esponjosa.
Añadimos un huevo batido y lo mezclamos bien.
Escurrimos medio limón y lo mezclamos en la masa.
Bajamos la velocidad y añadimos poco a poco la harina que se integre por completo.
Sacamos la masa de la jarra del robot y la separamos en tantas partes como colores queramos hacer las galletas. En mi caso lo haremos en 3.
Tintamos con colorante alimentario cada bola de masa echando unas gotas del gel colorante en cada una amasando con las manos bien limpias hasta que tengamos el color uniforme.
Una vez tintadas, haremos con las manos bolitas con la masa y las rebozamos con azúcar glas.
Preparamos una bandeja de horno con un papel vegetal de hornear y vamos colocando ahí las bolitas que hemos hecho dejando un espacio entre ellas.
Aplastamos cada bola con el puño cerrado para darle así la forma de galletas.
Tapamos con papel film y reservamos la bandeja en un lugar frío durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 175º e introducimos la bandeja de las galletas y dejamos hornear durante 10-15 minutos a 175º.
Ya horneadas y recién sacadas del horno, las decoramos con los ojos de azúcar, aprovechando que aún están calientes y que es fácil poner los ojos y que se peguen.
Dejamos enfriar y ya se puedes servir para disfrutarlas.
Fuente: este post proviene de MI COCINA SALUDABLE, donde puedes consultar el contenido original.
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