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GAMBONES CRUJIENTES ( APTOS PARA CELIACOS)




Hola, hoy vamos a preparar un entrante delicioso, muy fácil y con un rebozado especial para celiacos, aunque es ideal para cualquier persona celiaca o no.

Queda estupendo si lo acompañamos como yo, de una salsa agridulce, pero también con mayonesa, alioli, salsa de soja o cualquier salsa que nos guste.
Ideal para cualquier celebración, como ¡¡el día de la madre!!

Ingredientes:
     -   gambones, cantidad la que queramos.
     -   tortitas de maíz sin gluten (yo las de Hacendado), para los no celiacos vale cualquiera: Doritos..
     -   harina de maíz refinada (Maizena), para los no celiacos, harina normal.
     -   1-2 huevos
     -   Brochetas de madera
     -   Salsa agridulce para acompañar (ver receta aquí)
     -   aceite de oliva virgen extra para freir
Pelamos los gambones y les ponemos una pizca de sal.
Picamos las tortitas con la picadora muy picadas.
Pinchamos los gambones en las brochetas a lo largo.
Los pasamos por la harina


Luego por el huevo batido.


Las rebozamos con las tortitas picadas.


Las freímos en la freidora o en una sarten profunda con aceite de oliva virgen extra.


Los servimos acompañadas de salsa agridulce. Ver receta aqui.


¡¡Están deliciosas!!

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