Hola, hoy vamos a preparar un entrante delicioso, muy fácil y con un rebozado especial para celiacos, aunque es ideal para cualquier persona celiaca o no.
Queda estupendo si lo acompañamos como yo, de una salsa agridulce, pero también con mayonesa, alioli, salsa de soja o cualquier salsa que nos guste.
Ideal para cualquier celebración, como ¡¡el día de la madre!!
Ingredientes:
- gambones, cantidad la que queramos.
- tortitas de maíz sin gluten (yo las de Hacendado), para los no celiacos vale cualquiera: Doritos..
- harina de maíz refinada (Maizena), para los no celiacos, harina normal.
- 1-2 huevos
- Brochetas de madera
- Salsa agridulce para acompañar (ver receta aquí)
- aceite de oliva virgen extra para freir
Pelamos los gambones y les ponemos una pizca de sal.
Picamos las tortitas con la picadora muy picadas.
Pinchamos los gambones en las brochetas a lo largo.
Los pasamos por la harina
Luego por el huevo batido.
Las rebozamos con las tortitas picadas.
Las freímos en la freidora o en una sarten profunda con aceite de oliva virgen extra.
Los servimos acompañadas de salsa agridulce. Ver receta aqui.
¡¡Están deliciosas!!
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