Gazpacho (Reto Cocinas del Mundo)



Ya está aquí la loca de los retos, en esta ocasión se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado donde quieras del mundo con una receta de verano, , después de no pensar demasiado me he quedado en casa con un rico gazpacho, mas veraniego no puede ser!!! no me enrollo mas y voy a la receta y si queréis ver las recetas que ha hecho el resto del grupo están aquí.



Ingredientes:

1000 gramos de tomates pera cortados en dos

1 diente de ajo

50 gramos de pimiento verde cortado en trozos

40 gramos de cebolla

70 gramos de pepino parcialmente pelado y cortado en trozos

30 gramos de vinagre de manzana

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de pimienta blanca molida

50 - 100 gramos de aceite de oliva

300 gramos de cubitos de hielo

Preparación:

Pon todos los ingredientes en el vaso, tritura 30seg/vel5 y bate 3min/vel10.

Sirve frío acompañado de picatostes, daditos de pepino....

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