Gratinado de coliflor con tomate

Otra receta de aprovechamiento. Uso muchos los "gratinados de" en recetas de aprovechamiento, son taaan apañados y quedan taaan buenos! En fin, que os voy a contar, no? :) Aquí os dejo este, con espinacas, queso cottage y salsa boloñesa. Una comida completa y riquísima. Y rapidísima! INGREDIENTES Espinacas cocidas (en mi caso de las congeladas. Mejor de las cortadas) Queso cot ...

Coliflor con salsa Blanca vi una receta hace poco aca nunca mas separar arbolitos coliflor asado entero con especias y recordé que yo comí con una versión muy parecida aquí paso receta... Ingredientes: Coliflor cocinado al vapor para la Salsa Blanca: 1 taza de leche de avena( es la que hago mas rápido) margarina (se puede usar aceite) una cucharada, y una cucharada de harina. sal, nuez moscada ...

Hoy os traigo una original versión de la famosa ensalada libanesa tabule, o tabulé o tabuleh (????? tabbula en árabe). Esta ensalada es típica del valle de la becá (Bekka o ??? ??????) en Líbano. Es una ensalada fresquísima, ideal para combatir el calor estival. Se elabora con bulgur (o también cuscús), pero yo le he dado un pequeño twist y la he preparado esta vez con coliflor (cuscús de coliflor ...

La coliflor con bechamel ha sido un pato clásico en mi casa. Era el favorito de mi hermano Beni y siempre lo pedía para comer el día de su cumpleaños. La verdad es que a mi madre le queda increíble. Pues bien, después de descubrir la bechamel de calabacín, deliciosa y muuucho más ligera, tenía muchas ganas de preparar este plato con ella, a ver si "daba el pego", como se suele decir, jej ...

Hace poco preparé una cena en la que todo estaba inspirado en la cocina de mi chef favorito. Ya sabéis a estas alturas, jeje, Yotam Ottolenghi. Fue una cena ligera y deliciosa en la que el plato principal fue este pastel de coliflor sorprendente y maravilloso. Yo lo modifiqué un poco, ajustándome a mis circunstancias como siempre, pero quedó riquísimo. Otro plato genial con la coliflor como protag ...

Esta deliciosa receta la encontré en el blog de Ozlem, en el que podéis encontrar numerosas muestras de la cocina turca, tanto tradicionales como nuevas e innovadoras. Como ésta, basada en una receta tradicional de tortillitas de calabacín, Mucver, cambiando a coliflor y horneando en lugar de friendo. Queda así una especie de pastel o tortilla grande, con mucha coliflor y poca masa, aromático y sa ...

El otro día iba a preparar puré de patatas para acompañar un guiso. A mi chico le encanta y es una guarnición estupenda. Al ir a hacerlo decidí darle un twist y hacerlo con coliflor, que hacía tiempo que me rondaba la cabeza. Solo puedo decir que fue un éxito absoluto. Parece puré de patatas totalmente pero está aún más rico, que ya es decir. Imaginaos, el alemán me dijo que lo prefería! Y para qu ...

Vídeo receta: coliflor al horno con tomate y queso: Coliflor al horno con tomate y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 1 – 2 personas              Tiempo: 30 minutos Ingredientes de la coliflor al horno con tomate y queso: 1 coliflor entera Huevo batido Un puñado de pan rallado 1 cucharadita de las de café de ajo y cebolla en polvo 1/2 cucharadita de pimentón Orégano al gusto ...

He preparado un rico plato con estas verduras típicas de ahora, aparte de que me gustan son muy sanas, la coliflor por ejemplo destaca por sus vitaminas B1, B2, B6 Vitamina C, y minerales como potasio, fósforo, ácido fólico... y el brócoli no se queda atrás, rico en Vitamina A, vitamina C, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro. Mejor cocer poco o al vapor para no perder sus propiedades. Ingredi ...

Ingredientes: 1 coliflor. 1 patata grande. 1 cucharada de aceite de oliva. Para la salsa: 50 grs. Champiñon. 65 grs. Cebolla. 20 grs. Pimiento rojo. 20 grs. Pimiento verde. 20 grs. Pimiento amarillo. 50 grs. Preparado para cocinar. Sal. 50 grs. Aceite de oliva. Queso rallado. Orégano. Para hacer al vapor las verduras: 800 grs. Agua. Sal. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. Elaboración: Pincha aquí ...