Guisado de patatas

Ingredientes para 4 comensales

Ternera 1/2 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 1 unidad nueces almendra pimienta pimentón nuez moscada sal laurel vino blanco 1 unidad aceite

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Se sofríe la carne y se separa, se sofríen las patatas y se tienen aparte. Con la cebolla cortada fina y, después, el tomate, se hace un sofrito, las almendras y las nueces, unas cuantas, se majan en el mortero y junto con las especias y el laurel se ponen en la cazuela junto con la carne, el vaso de vino y el agua necesaria. Se deja cocer, hasta que la carne esta casi hecha, entonces se le añaden las patatas y se termina de cocer, se prueba de sal y a la mesa.
Fuente: KARY
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