Ingredientes para 4 comensalesTernera 1/2 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 1 unidad nueces almendra pimienta pimentón nuez moscada sal laurel vino blanco 1 unidad aceite [imagen=1827918] Se sofríe la carne y se separa, se sofríen las patatas y se tienen aparte. Con la cebolla cortada fina y, después, el tomate, se hace un sofrito, las almendras y las nueces, unas cuant ...
Ingredientes para 4 comensalesTernera 4 filetes arroz 200 gr. cebolleta 4 unidades pimientos verdes 3 unidades ajo 1 diente salsa de soja 2 cucharadas vino de jerez 1/2 de copa jengibre 1 trocito agua aceite de oliva extra sal pimienta Corta el diente de ajo en cuatro y ponlo a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Pica 1 cebolleta, añádela y deja que se dore un poco. Agrega ...
Ingredientes para None comensales Carne de jabalí 2 kg. patata mediana 6 unidades pera 3 unidades manzanas golden 3 unidades zanahorias 4 unidades cebolla grande 1 unidad hierbas aromáticas 1 ramito aceite de oliva 1 vaso vino tinto 750 ml. hojas de laurel 3 unidades pimienta sal Como en cualquier receta de caza, es conveniente esperar unos días después de la muerte del animal antes de cocinarla ...
Ingredientes para None comensalesTernera 1 kg. cebollitas 1 kg. espárragos 1 lata vino blanco perejil nuez moscada aceite sal caldo de carne ajo Se sazona la carne en dados con sal y ajo machacado en un mortero. Se reposa 10 minutos y se pasa a una cazuela con aceite caliente, se rehoga y cuando empieza a dorar se añaden las cebollitas enteras, la nuez moscada, ajo y perejil majado ...
Ingredientes para None comensalesTernera 4 filetes cebolla 1 unidad ajo 1 diente sidra natural 1 dl. maizena 1 cucharada aceite de oliva 1 cucharada perejil 1 ramita sal Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado y el aceite. Cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad. Si queremos que ...
Ingredientes para None comensalesTernera aceite 1 cucharada sobre de sopa de cebolla 1 unidad agua 750 cl. pimienta curry En una olla se pone ponen 750 cl de agua y un sobre de sopa de cebollas, En una sartén con una cucharada de aceite se rehoga la carne con pimienta y curry. Cuando esté doradita, se echa en la sopa de cebolla y a cocer a fuego medio. Se deja la carne cociendo hasta que ...
Ingredientes para None comensalesTernera 1 1/2 kg. cebolla 2 unidades ajo 4 unidades hinojo en polvo 1/2 de cucharadita leche de coco 1/2 l. cilantro 2 cucharaditas comino molido 2 cucharaditas clavo de olor 1 cucharadita azúcar moreno 2 cucharaditas guindilla cayena 4 unidades corteza de limón 4 tiras zumo de limón 1 cucharada [imagen=1825105]Cortar la carne de ternera en daditos. Triturar la ceb ...
Ingredientes para None comensalesTernera 4 filetes cebolla 2-3 unidades azúcar 4,5 cucharadas mantequilla 2 cucharaditas vino de jerez 1 chorrito aceite sal Picamos la cebolla muy finita. La ponemos a pochar en una sartén con abundante aceite y a fuego bien bajito. Cuando la cebolla empiece a estar blandita y a cojer color le tiramos el azúcar, la mantequilla (en sólido no hace falta derreti ...
Ingredientes para None comensales Conejo grande 1 unidad castañas 300 gr. diente de ajo 3 unidades tomate 2 unidades vino blanco 1 vaso aceite de oliva 1 vaso hoja de laurel 2 unidades sal En una cazuela de barro, se pone el aceite y cuando esté caliente, se echa el conejo cortado en trozos pequeños y se deja rehogar durante unos 5 ó 10 minutos. Entonces se echan los ajos picados y cuando estén d ...
Ingredientes para None comensalesTernera 1 kg. aceite 1 taza cebolla 2 unidades cerezas 1/2 l. sal pimienta Se pasan por harina los filetes y se frien hasta que estén un poco dorados. Por otra parte, en una olla a presión normal, se echa la taza de aceite en crudo y una capa de cebolla, cortada en rodajas finas, otra de carne, otra de cebolla y así sucesivamente, hasta que quede todo colocado ...