comunidades

Guiso de albóndigas y patatas en olla programable.


Un guiso muy tradicional adaptado a la olla programable y thermomix, que con el frío que hace nos viene estupendo.




Ingredientes:Para las albóndigas.

Con esta cantidad nos salen unas 46 albóndigas pequeñas. (yo he usado 30 las otras las he congelado para otro día)

500 grs. Carne picada.

2 dientes de ajo.

Perejil.

100 grs. Cebolla.

100 grs. Pimiento rojo.

2 huevos.

50 grs. Leche.

Sal, pimienta, nuez moscada.

6 rebanadas pan tostado.

Para el resto del guiso:
430 grs. Patatas.
120 grs. Tomate.
30 Albóndigas.
800 grs. Agua.
400 grs. Carne de pollo.
Sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Para la picada:
2 dientes de ajo.
Perejil.
Almendras, avellanas  tostadas de lo que tengamos.
Azafrán en hebras.Elaboración:

Poner en el vaso del thermomix la cebolla, ajos, perejil, rebanadas de pan y pimiento.



 Programar 5 segundos, velocidad 5.


 Añadir huevos, leche, pimienta y nuez moscada.


 Mezclar 10 segundos, velocidad 8.


 Poner la carne en un bol.


 Echar la mezcla del thermomix.


 Removemos bien todo hasta que esté bien mezclado.


Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.


Vamos dando forma de bolas.


Las pasamos por pan rallado.


Ir poniendo en un plato.


Ponemos 1 cucharada de aceite de oliva en la cubeta de la olla.

Programamos la olla.

Modelo D: Menú horno, 20 minutos.

Modelo E: Menú horno, 130º, 20 minutos.



 Echamos las albóndigas dentro y mezclamos bien con el aceite. Tapamos con la tapa doradora, 20 minutos, 175º.


 Mientras lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en trozos.


 Ya tenemos las albóndigas doradas sin casi aceite.


Ahora ponemos las 2 cucharas de aceite de oliva que quedaban, añadimos la carne de pollo.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 30 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.


 Ponemos el tomate en el vaso del thermomix.


 Le damos vueltas a la carne para que se dore por todos los lados.


 Triturar el tomate, 10 segundos, velocidad 6.


 Echarlo con la carne cuando esté casi dorada.


 Sin lavar el vaso del thermomix, echamos las almendras y los cacahuetes tostados, los ajos, perejil y el azafrán.


 Picamos 30 segundos, velocidad 5.


 Ya tenemos el tomate frito.


 Añadir la picada.


 Mezclar con la carne y dejamos que acabe el tiempo.


 Echamos el agua, sal.


 Las patatas.


Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 130º, 10 minutos, presión media. válvula cerrada.


 Añadir las albóndigas.


 Tapar bien con el caldo.


Programamos la olla destapada.
Modelo D: Menú plancha 5 minutos.
Modelo E: Menú plancha 90º, 5 minutos.


 Servimos en el plato.




Ummm que bien huele.




  Listo para comer.






Fuente: este post proviene de Blog de cocinamaribelpo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tocino de cielo

Ingredientes: 200 grs. Agua. 250 grs. Azúcar moreno. Raspadura de naranja y limón. 7 yemas. 1 huevo entero. Caramelo liquido para el molde. 1 L. Agua para el vaso. Elaboración: Ponemos en el vaso del ...

Mini tarta de gambones

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre. 2 huevos. 200 grs. Gambones pelados. 100 grs. Preparado para cocinar. 25 grs. Leche. 25 grs. Harina. 15 grs. Mantequilla. 20 grs. Brandy o coñac. 5 dientes de ajo p ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carne olla gm guisos olla gm

Guiso de ternera con patatas o estofado en olla programable.

Ingredientes: 400 grs. Carne de ternera. 700 grs. Patatas. 1 zanahoria. 1 tomate rallado. Laurel. Pimienta en grano. 1 cucharada de aceite de oliva. 20 grs. Harina de maíz Maicena. 150 grs. Agua. 50 grs. Vino tinto. 10 grs. Coñac. Sal. Pimienta molida. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Perejil. Elaboración: Pincha aquí para ver como se hace en thermomix. Poner la harina, sal y pimienta molida en un tup ...

recetas de segundos verduras olla gm verduras thermomix.

Albóndigas de berenjena en olla programable.

Ingredientes: 300 grs. Berenjena. 1 huevo. 1 diente de ajo. 60 grs. Queso. 3 cucharadas de pan rallado. Aceite. Pimienta. Sal. Perejil. Albahaca. Con estas cantidades salen unas 40 albóndigas pequeñas. Para el rebozado:100 grs. Queso rallado. 80 grs. Pan rallado. Ajo en polvo. Perejil. Elaboración: Cortar la berenjenas por la mitad y le hacemos unos cortes en el centro, las ponemos en la cubeta de ...

recetas de segundos carne olla gm verduras olla gm

Solomillo de ternera con patatas asadas, pimientos, cebolla, zanahoria y boniato en olla programable.

Para las patatas asadas. 4 patatas medianas. 4 dientes de ajo. Perejil picado. Sal. Pimienta. 4 cucharadas de oliva. Para el pisto. 50 grs. Pimiento rojo. 50 grs. Pimiento verde. 50 grs. Pimiento amarillo. 100 grs. Cebolla. 1 zanahoria. 50 grs, Boniato. También puse 4 espárragos que tenia por el frigorífico que me habían sobrado. Sal. 4 cucharadas de aceite de oliva. Elaboración: Empezamos lavando ...

recetas de segundos carne olla gm carne thermomix. ...

Hamburguesas con judías verdes en olla programable.

Esta receta la publico en la Comunidad de google Cocinando con Maribel Pomares uno de los miembros, Los Inventos de Sandris y sabia que tenia que estar muy buena, yo la he adaptado a la thermomix y la olla programable, también he puesto los ingredientes que nos gustan a nosotros, pero la idea del plato es de suya. Os invito que visitéis su blog que tiene recetas muy interesantes, espero que le gus ...

recetas de primeros arroz y pasta ollas gm

Macarrones con cebolla, calabacín y chorizo en olla programable.

Ingredientes: 220 grs. Calabacín. 220 grs. Cebolla. 250 grs. Macarrones. 150 grs. Chorizo. 1 hoja de laurel. Nuez moscada. Agua. Sal. Aceite de oliva. Elaboración: Hacemos los macarrones, los ponemos en la cubeta de la olla, con el laurel, nuez moscada y sal. Los cubrimos con agua. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión media, válvula cerrada. Modelo E: Menú guis ...

recetas de segundos carne olla gm patatas olla gm ...

Solomillos de cerdo, pisto con boniato, patatas asadas con salsa de pimienta en olla programable.

Ingredientes:Para las patatas asadas. 4 patatas medianas. 4 dientes de ajo. Perejil picado. Sal. Pimienta. 4 cucharadas de oliva. Para el pisto. 50 grs. Pimiento rojo. 50 grs. Pimiento verde. 50 grs. Pimiento amarillo. 100 grs. Cebolla. 1 zanahoria. 50 grs, Boniato. También puse 4 espárragos que tenia por el frigorífico que me habían sobrado. Sal. 4 cucharadas de aceite de oliva. Para los solomill ...

recetas de primeros verduras olla gm

Falsa lasaña de calabacin en olla programable.

Ingredientes: 1 calabacin luna. 2 huevos. 25 grs. Pimiento verde. 25 grs. Pimiento amarillo. 50 grs. Cebolla. 50 grs. Zanahoria. 50 grs. Boniato. 50 grs. Tomate. 50 grs. Atún en aceite. Aceite de oliva. Orégano. Los trozos de calabacin de la parte a arriba y abajo que son más pequeños. Con estas cantidades he tenido para hacer dos lasañas. Elaboración: Cortamos el calabacin no muy grueso con la ma ...

recetas de primeros pescados y mariscos olla gm

Sepia en salsa en olla programable.

Ingredientes: 3 sepias medianas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 50 grs. Pimiento rojo. 50 grs. Pimiento verde. 50 grs. Pimiento amarillo. 1 zanahoria. Perejil. Sal. 200 grs. Vino blanco. 15 grs. Maicena. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 hojas de laurel. Azafrán en hebras. Elaboración: Poner la zanahoria, pimientos, cebolla, ajo y perejil en el vaso del thermomix. Programar 20 segundos, velocidad 6 ...

recetas de primeros verduras olla gm

Calabacin en salsa en olla programable.

Ingredientes: 500 grs. Calabacin. 50 grs. Pimiento rojo. 50 grs. Pimiento verde. 50 grs. Pimiento amarillo. 100 grs, cebolla. 100 grs. Boniato. 100 grs. Tomate rallado. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Ajos. Perejil. Laurel. 100 grs. Vino blanco. Elaboración: Lavamos y cortamos el calabacin en trozos no muy grandes, yo no lo he pelado porque me gusta así. Cortamos en trozos los pimientos, cebolla ...

guisos olla gm pescados y mariscos olla gm guiso de patatas ...

Guiso de patatas con salmón

Guiso de patatas con salmón.

Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. Sal. Eneldo. 300 grs. Salmón. 500 grs. Patatas. Azafrán en hebras. 1 cucharadita de cúrcuma. 600 grs. Agua. 50 grs. Aceite de oliva. Elaboración: Ponemos la cebolla, puerro y dientes de ajo en el vaso del thermomix. Picar 10 segundos, velocidad 5. Ponemos aceite de oliva y añadimos los puerros, ajo y cebolla picados. Programamos la olla: Mo ...