Ingredientes:
400 grs. Carne de ternera.
700 grs. Patatas.
1 zanahoria.
1 tomate rallado.
Laurel.
Pimienta en grano.
1 cucharada de aceite de oliva.
20 grs. Harina de maíz Maicena.
150 grs. Agua.
50 grs. Vino tinto.
10 grs. Coñac.
Sal.
Pimienta molida.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Elaboración:
Pincha aquí para ver como se hace en thermomix.
Poner la harina, sal y pimienta molida en un táper.
Echar la carne y tapamos el táper.
Tapamos y movemos para que se mezcle bien la carne y la harina.
Poner el aceite de oliva en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 7 minutos.
Añadir la carne.
Mientras se dora la carne, picamos la cebolla, ajo y perejil.
Poner la cebolla, ajo y perejil en el vaso de thermomix.
Programar 20 segundos, velocidad 5. Sacamos del vaso y reservamos.
Doramos la carne.
Añadimos el tomate rallado, zanahoria, laurel, patatas cortadas en trozos, cebolla, ajo, perejil picado, pimienta en grano, vino y agua en la cubeta de la olla.
Mezclamos bien.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, presión media, 20 minutos, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, presión media, 20 minutos, válvula cerrada.
Sacamos al plato de servir.
Adornamos con perejil.
Listo para comer.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinamaribelpo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: