Os traemos otra deliciosa receta, perfecta para reponer energía, en los días más fríos.
¡Muy fácil de preparar y deliciosa!
Ingredientes (4 personas)
400g de lentejas cocidas
100g de arroz
100g de guisantes congelados
12 trocitos de chorizo para guisar
1/2 cebolla
3 cucharadas de tomate triturado al natural
Pimentón
1 cucharadita de moka de cúrcuma
Aceite de oliva
Agua caliente
Sal
Preparación:
Pelaremos y rallaremos la cebolla y la dejaremos reservada.
Pondremos al fuego una cazuela, con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla, dejaremos pochar, agregaremos el chorizo y removeremos.
Incorporaremos el tomate y la sal y dejaremos que se vaya cocinando el sofrito.
Apartaremos del fuego y añadiremos el pimentón, removeremos bien, para que se integren los ingredientes.
Llevaremos nuevamente al fuego, incorporaremos el arroz, los guisantes y el agua y dejaremos que se vaya haciendo.
Trascurridos unos 10 minutos aproximadamente, agregaremos las lentejas y la cúrcuma y dejaremos que se termine de hacer el arroz, añadiremos más agua si es necesario y rectificaremos el punto de sal.
¡Esperamos que os guste!