Presentar la comida en sartencitas siempre me ha gustado, además rescatar a unas habas que compre, pele y guarde en el congelador, con un blíster de daditos de chorizo y cubiertas con un huevo frito, quedo unas estupenda cena acompañada de una ensaladita.
Ingredientes (2 personas):
200 g de habas congeladas
2 huevos
1 blíster de daditos de chorizo (unos 75 g)
2 cucharadas de mantequilla
Aceite de oliva
Hierbabuena fresca
Sal
Preparación (30 minutos):
Colocamos las habas sin descongelar, una pizca de sal y la mantequilla en el cocedor de pastas del microondas.
Les añadimos medio vasito de agua y cocinamos unos 10 minutos a máxima potencia.
Removemos y cocinamos 10 minutos más.
Colocamos un chorrito de aceite en una sartén y sofreímos el chorizo, añadimos las habas, la hierbabuena picada, rectificamos el punto de sal y dejamos cocinarse unos cinco minutos.
Repartimos las habas entre dos sartencitas y en la misma sartén freímos dos huevos, los cuales colocaremos sobre las habas en el momento de servir.