El otro día se me antojo comprar habas en la frutería del barrio, la verdad es que ya estaban bastante duritas, pero como me apetecieron, las prepare con unos daditos de jamón y sobras de un bote de tomate frito.
Ingredientes (2 personas):
1 kg de habas frescas
1 blíster de daditos de jamón
150 g de tomate frito
125 cl de vino blanco
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Preparación (45 minutos):
Comenzamos sacando las habas de sus vainas.
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén.
Cuando el aceite esté caliente, introducimos las habas y les damos unas vueltas hasta que estas cambien de color.
Añadimos los daditos de jamón y les damos unas vueltas.
Agregamos el vino, el tomate, el orégano y la sal.
Bajamos el fuego a 1/3 de su potencia y dejamos cocinarse lentamente hasta que las habas estén tiernas y se espese la salsa.
Antes de servir rectificar el punto de sal.
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