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Habas con jamón enriquecidas



 


 Os presento la clásica receta de habas con jamón con un toque diferente que seguro enriquece aún más vuestros platos.

 

Introducimos el jamón serrano en el microondas a media potencia unos 30  segundos o hasta que esté crujiente. Lo Picamos en una picadora.



Por otra parte, sobre el papel transparente para cocinar, echamos un huevo y agregamos parte del jamón. 



Cerramos haciendo un nudo y escalfamos 4 minutos en agua hirviendo. Si lo queremos más hecho lo dejamos unos 5 minutos.



A continuación ,en una olla con un chorrito de aceite de oliva  sofreímos ligeramente el ajo y pochamos la cebolla. Añadimos los guisantes y habas junto con un poquito sal al gusto y las especias molidas.

Colocamos el huevo encima y listo para comer.

Os espero en Facebook y en mi blog Con Arte y Paciencia.



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