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Habas con jamón y huevo poché

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Habas con jamón y huevo poché
Los padres de nuestra amiga Nazaret nos dieron un bolsa grandota de habas y decidimos preparar este plato preparado sobre la marcha que resultó estar delicioso.
Ingredientes: (2 personas)
- 300 gr. de habas peladas
- 50 gr. de jamón salado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cebolla mediana
Elaboración:
En una sartén sofreír a fuego medio con el aceite de oliva, la cebolla troceada y las habas.
Pasados 20 minutos añadir 1/2 vaso de agua y tapar la sartén durante 10 minutos más. Añadir el jamón salado.
* Es importante no añadir sal porque el jamón ya le aporta suficiente sabor.
Por otra parte, preparar los huevos poché.
Por cierto!! No os olvideis de coger un buen trozo de pan para acompañar... Si no, no será lo mismo.
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