Se acerca el fin de semana, momento de saltarse la "dieta" y disfrutar de todo lo que nos privamos durante el resto de la semana. Bueno, tampoco tanto, pero si darnos un caprichito que también nos lo merecemos.
Carne de ternera y batata rallada para nuestra hamburguesa, acompañada de unas deliciosas patatas cajún y unos riquísimos aros de cebolla. Todos a la mesa y a disfrutar de nuestro menú burguer!!!
INGREDIENTES:
Para las hamburguesas:
500 gr. de carne picada de ternera
100 gr. de batata rallada fina
1 cucharada de salsa hp
1 cucharadita de ajo en polvo
sal
pimienta
perejil
oréganoPara los aros de cebolla:
2 cebollas
sal
75 ml. de cerveza
100 gr. de harina
1 huevoAdemás:
3 patatas pequeñas
1 cucharadita de especias cajún
salsa barbacoa (receta aquí)
aceite
pan
queso
PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes de las hamburguesas y les damos forma. Dividimos la masa en cuatro partes, boleamos y luego la aplastamos. Reservamos en la nevera tapadas en film.
Lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos, sin pelar. Las mezclamos con una cucharadita de especias cajún. Calentamos abundante aceite en un cazo o sartén profunda y las freímos hasta que estén doraditas por fuera y blandas por dentro. Escurrimos sobre papel absorbente.
En un bol mezclamos la cerveza con la harina, sal y huevo, cortamos las cebollas en rodajas gruesas y las impregnamos en la mezcla justo antes de freírlas en abundante aceite hasta que estén doraditas. Dejamos escurrir sobre papel absorbente.
En una sartén o plancha untada en aceite vamos friendo las hamburguesas. Mientras podemos tostar una rebanada de pan en el horno con una loncha de queso. También podemos disfrutar de las hamburguesas con los típicos panecillos.
Acompañamos de salsa barbacoa y una cervecita, para quien guste, y ya tenemos listo nuestro menú burguer para el fin de semana.
Hasta la próxima!!!
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