Punto de nieve Idea guardada 9 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Hamburguesa mexicana

Y yo que pensaba que las hamburguesas no me gustaban...

¡Hasta que llegó el guacamole!


En serio, si os gusta la comida mexicana no os perdáis esta receta: ¡es increíble! Carne de pollo, chutney de tomate y guacamole! ¡Es la combinación perfecta para los amantes del guacamole!



El pan que he utilizado para estas hamburguesas es de mi caja Degustabox (es fantástico!)
Por si todavía no conocéis Degustabox, se trata de una "caja sorpresa" en la que cada mes podéis disfrutar de entre 10 y 15 productos por menos de la mitad de su precio. Os dejo el enlace de su web aquí para que le podáis echar un ojo: ¡está genial! O si lo preferís, aquí esta su enlace en Facebook!
Este mes han venido cosas tan ricas como la Crema de Avellanas de la Vieja Fábrica (ya me he comprado otro bote: es increíble!), o la gelatina Royal light (riquísima!).
Os dejo aquí el enlace para que podáis ver el contenido de la caja de este mes. ¿A que está fenomenal?
Pero es que además vosotros, queridas y queridos lectores, contáis con una ventaja! Si introducís el código: "JIWSV" el precio final de vuestra primera caja (¡gastos incluidos!) será de 9.99 € en lugar de 14.99 €!!!


Ingredientes:

Para la hamburguesa de pollo

1 pechuga de pollo

salsa chipotle

1 cucharadita de sal

pimienta (al gusto)

Para el chutney de tomate

250 gramos de tomate

10 gr de jengibre fresco

25 ml de vinagreta de sidra

60 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de sal

pimienta (al gusto)

1 cucharadita de chile en polvo (yo pongo 2)

Para el guacamole

4 tomates cherry

1 chalota

1 ramita de cilantro

1 lima

1 aguacate mediano

2 cucharaditas de salPara el emplatado:

Unas hojas de lechuga

Pan de hamburguesa Cerealia de Pan Rico

Elaboración:

Para la hamburguesa de pollo

Picamos la carne, añadimos el resto de ingredientes y formamos una hamburguesa (con cuidado de no aplastarla demasiado: quedaría muy compacta y seca!).
En una plancha cocinamos la hamburguesa tapada con un poco de aceite (el aceite yo se lo echo a la hamburguesa y no a la plancha!).

Para el chutney de tomate

En primer lugar, pelamos los tomates y el jengibre y cortamos y rallamos respectivamente. Los ponemos en una olla junto con el vinagre, el azúcar, la sal, pimienta, mostaza y chile.
Ponemos la olla al fuego y mezclamos los ingredientes. Llevamos a ebullición y, a continuación, bajamos el fuego. Cocinamos durante 1 hora aproximadamente, hasta que el jugo se haya reducido y tengamos una especie de mermelada con trocitos de tomate que se rompen fácilmente.

Dejamos enfriar y reservamos.

Para el guacamole

Picamos los tomates, la chalota y el cilantro. Añadimos el zumo de la lima y la sal.
Agregamos el aguacate y machacamos a mano!. Reservamos.

Emplatado

En primer lugar, tostamos un poco el pan. Sobre la base añadimos el chutney, unas hojas de lechuga, la hamburguesa, el guacamole y tapamos!
¡ya está lista para comer!



¡Espero que os guste!

Un beso!!

Fuente: este post proviene de Punto de nieve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Burrata, tomate y Pedro Ximenez

Ideas para soportar este calorazo en Madrid? Aquí os traigo una!! Qué necesitáis? Burrata (en mi caso, sin lactosa) Tomates Raf Esferas de Pedro Ximénez Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Maldon Las es ...

Ideas para el día de la madre!

No queda nada para el día de la madre! Si todavía no tenéis pensado en dónde celebrarlo, yo os propongo estos cuatro restaurantes que seguro que le encantarán a cualquier madre: St James ¿A quién no l ...

Knäckebröd o crackers suecas

Knäckebröd... Esta palabra tan extraña es el nombre que le dan en Suecia a estas crackers de centeno tan ricas... un pan súper típico en Escandinavia que es perfecto para cualquier aperitivo!! Y sí, ...

Embalados

Hoy os hablo de un sitio que me ha sorprendido muchísimo: Embalados. En pleno barrio de chueca se encuentra este pequeño y súper acogedor restaurante en donde todo lo hacen lo sirven "embalado&q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina recetas saladas ...

Guacamole. Receta tradicional mexicana

Hola! hoy vengo con un plato típico mexicano: el Guacamole. Soy muy fan de la cocina mexicana, y esta es una crema muy sana, ideal para acompañar nachos, ensaladas y carnes. Guacamole. Receta tradicional mexicana Su origen se remonta a la época de los aztecas, quienes recolectaban el aguacate para mezclar con agua y conseguir una salsa (mole). Ahora se agregan tomates, cebolla, cilantro, chile y ...

recetas de primeros hamburguesa mexicana ...

Hamburguesa Mexicana Vegetal

¡¡¡Hola bombones!!! ¡LUNES! Hoy, por ser lunes, os voy a pedir un favor: no odiéis este lunes, cambiad de perspectiva, mirad hacia delante y pensad en el lunes como el mejor día para cambiar, para avanzar, para desarrollar nuestros proyectos, para llamar a esa amiga con la que hace tiempo que no hablas, para empezar un curso o aprender algo nuevo. No es un día horroroso y pesado, es una oportunida ...

recetas de segundos carnes recetas robin food

Receta Robin Food: Hamburguesa mexicana

El cocinero David de Jorge nos traslada a México con una hamburguesa de ternera tex-mex. 1 cebolleta cortada en tiras 1 pimiento morrón grande cortado en tiras 2 dientes de ajo picados 1 chile rojo fresco 4 cucharadas de salsa de tomate 1 pizca de pimentón de la Vera Aceite de olivaPara la salsa fría picante: 1 cebolleta picada 1 chile rojo fresco 1 chorro de salsa de soja 1 chorro de tequila 1 ...

general aguacate aperitivos y entrantes ...

Guacamole

No sé ni por dónde empezar después de este mes de vacaciones? Pero al fin traigo receta nueva, un guacamole, y eso es lo que importa. Ya estoy en la casa de la playa desde hace un par de semanas hasta bien entrado septiembre u octubre, adoro el verano, el buen tiempo y el mar por partes iguales al igual que adoro comer platos de verano fresquitos, sobre todo aperitivos. Y como el verano da tanto ...

recetas de segundos ensalada mexicana ...

ENSALADA MEXICANA

Si alguna vez tenéis una cena mexicana podéis sorprender con esta rica ensalada que seguro que les encantará a vuestros invitados. Ingredientes: - Una bolsa de nachos de trigo. - ¼ cebolla. - 50 gramos de queso. - 4 lonchas de jamón york. - 1 tomate. - 2 pimiento asados rojos. - 1 pimiento verde frito. - Guacamole. Elaboraci ...

general guacamole recetas mexicanas ...

Guacamole casero. Receta mexicana fácil y sencilla

Guacamole y nachos o tortitas de maíz Guacamole casero mexicano El Guacamole es una salsa de origen Azteca, típica de la gastronomía mexicana y centroamericana. Fue introducido en España por los conquistadores hacia el Siglo XVI pero no llegó a extenderse debido a que su principal ingrediente, el aguacate solo crecía en climas tropicales. En la receta típica los ingredientes son machacados o tritu ...

cocina internacional segundos platos carne ...

Hamburguesa mexicana casera, ¿os apuntáis?

Se acerca el fin de semana y os propongo un plato perfecto para preparar el sábado para cenar... o en cualquier momento. ¡No deberíamos necesitar ninguna excusa para comernos una hamburguesa! Además, esta no es una hamburguesa cualquiera: es una hamburguesa mezicana casera. Desde el pan, a la carne y los acompañamientos son hechos en casa por lo que el resultado es mucho mejor que cualquier hambur ...

COCINA INTERNACIONAL ENTRANTES VEGETARIANAS Y VEGANAS ...

Guacamole | receta tradicional mexicana

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de guacamole. Es una receta lo más fiel a la receta tradicional mexicana, pero digo mi receta porque el guacamole es algo muy particular de cada uno. Con más o menos cebolla, limón, tomate, con o sin picante… Pero siempre hay un denominador común: el auténtico protagonista del guacamole es el aguacate. Aguacates bien maduros, que al chafarlos con e ...

general

DEGUSTABOX

Hola Mundo ¡¡¡ Pensaréis que he desaparecido del mapa..pués no, sigo aquí, ando bastante liada porque tengo varios proyectos a la vez así que reparto el tiempo como puedo... He vuelto con algo que me encanta....abrir una caja sorpresa jijiA quién no le gusta eso ?? las cajas sorpresa son lo mejor de lo mejor ¡¡¡Si eres curios@ como yo y te gustan que te sorprendan acabas de llegar a este post en e ...