Helado de Plátano con chocolate
Recetas de Cocina Fáciles/ Recetas de Helados
Ingredientes
Para 6 personas
4 dl de nata (crema de leche) para montar
3 plátanos
1 sobre de azúcar avainillado
180 g de azúcar
6 yemas de huevo
2 cucharadas de ron añejo (opcional)
1 cucharada de almendras fileteadas
Para la salsa de chocolate
150 g de chocolate fondant
1 dl de nata (crema de leche) líquida
Elaboración
Realización de esta recetas de cocina casera. Monta la nata (crema de leche) bien fría con ayuda de unas varillas.
Pela los Plátanos y tritúralos en el vaso de la batidora con un sobre de azúcar avainillada.
Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén blanquecinas y cremosas. Añade el puré de plátano. Agrega la nata montada (crema de leche) con movimientos envolventes y suaves para que baje el mínimo posible.
Forra un molde de plumcake con papel de horno y pincelarlo, si lo deseas, con el ron para que quede bien aromatizado.
Vierte la preparación de plátano y nata (crema de leche) e introduce en el congelador durante un tiempo mínimo de 5 horas.
Prepara la Salsa de chocolate fundiendo el chocolate fondant con la nata (crema de leche) líquida al baño María.
Desmolda el helado introduciendo el molde en un recipiente que contenga agua tibia o caliente. Después, córtalo en rodajas y repártelas en platos individuales.
¡A la mesa! Salsea el helado con unas cucharadas de salsa de chocolate y decóralo con las Almendras fileteadas. Sirve
enseguida."Buen Provecho"
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