Os animáis a probarlo??
Ingredientes
Para el helado
1 bote de leche evaporada Ideal congelada (en cubiteras)
1 yogur de coco congelado
1 yogur de piña congelado
8 rodajas de piña natural (o en su jugo) congeladas en trozos
30 ml de ron o piña colada (licor)
100 gr de azúcar
Para el papillote de piña
4 rodajas de piña al natural
un chorrito de ron
4 cucharadas de azúcar moreno
Unas hojas de menta
1 vaina de vainilla
Preparación
Para el helado
Tradicional
Retiramos del congelador los productos congelados 15 minutos antes.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso triturador, batidora de vaso, robot de cocina y trituramos hasta que quede una consistencia cremosa. Guardamos en el congelador
Thermomx
Retiramos del congelador los yogur 15 minutos antes.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y trituramos a velocidad 5-10 progresiva hasta que quede una consistencia cremosa. Nos ayudaremos de la espátula por el vocal para ayudar a que se triture bien. Guardamos en el congelador
Para el papillote de piña
Ponemos en las bolsas aptas para el horno la piña troceada, con el ron, el azúcar, las hojas de menta y la vaina de vainilla. Cerramos la bolsa y horneamos unos 15-20 min con horno precalentado a 180º
Servimos un bol con las bolas de helado y el papillote de piña caliente..
Delicioso!!!!
NOTAS: *el licor es opcional, si van a comer los niños, no le pongáis.
** si queréis un sabor más profundo a coco, poner los dos yogur de coco, si al contrario no os gusta el coco, poner los dos de piña o el sabor que más os guste.
***Para congelar la leche evaporada, mejor utilizar cubiteras de silicona, para desmoldar mejor.
**** Si queréis servir el helado directamente después de triturarlo, queda como un sorbete y está delicioso
A disfrutar!!!