El hojaldre, ya lo he dicho muchas veces es una masa muy socorrida, yo la tengo siempre en el frigorífico o en el congelador...pues la rellenas de cualquier cosa y siempre queda estupenda.
Éste lo hice porque venían unos amigos de mi hijo a pasar el fin de semana y como la carne picada con tomate gusta, creo, a todo el mundo, me pareció que junto con algunas cosas mas sería un buen plato frío para dejar hecho. No me equivoqué, gustó mucho...y a vosotros ...¿os gusta?
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre fresco o congelado
- 500g de carne picada mezclada cerdo-ternera
- 2-3 huevos cocidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- tomate frito casero o de brick (el que necesitemos,)
- aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo batido para pintar
- semillas de sésamos(ajonjoli) para adornarPrimero preparamos la carne picada, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, le añadimos el ajo en polvo y el orégano y mezclamos bien.
En una sarten ponemos un poquito de aceite y sofreímos la carne, cuando esté sofrita le añadimos el tomate frito y dejamos que se haga durante unos minutos. La dejamos enfriar.
Estiramos un poquito una lámina de hojaldre y repartimos la carne por encima, le ponemos rodajas de huevo cocido encima.
Ponemos la otra lámina cubriendo la carne y la sellamos bien por los bordes. La pintamos con el huevo batido.
La espolvoreamos con ajonjolí (semillas de sésamo)
Lo horneamos durante 15-20 minutos con el horno precalentado a 200º.
Sacamos y dejamos que enfríe o también podemos comerla caliente, está igual de rica.
¿Os apetece un trocito?
Quiero aprovechar esta entrada para dar las gracias a Elisa, del blog Que no te falte un perejil. Una bloguera estupenda y sobre todo una persona muy simpática y agradable y por supuesto una estupenda cocinera... ¡¡solo tenéis que visitar su blog para daros cuenta de la calidad humana que tiene y sus ricos platos!!! .
A tenido el detalle de darme el Premio a la Amistad, el cual recibo con mucho agradecimiento e ilusión. Esta es una de las muchas satisfacciones que me ha dado este blog y por lo que cada vez me alegro mas de haberlo hecho.
Como ya le dije a ella, la palabra amistad es de las mas bonitas que tenemos el el diccionario, implica muchas cosas. Un sabio dijo:
" La riqueza de un humano se mide por la cantidad y calidad de los amigos que tiene"
¡¡Yo soy muy afortunada!!, por eso este premio va para todos mis amigos blogueros y no blogueros, no quiero nombraros uno a uno, pues seguro que me dejaría muchos, pero todos sabréis reconoceros en él.
¡¡Muchas gracias Elisa!!
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