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Huevos con roquefort

Ingredientes para 4 comensales

Huevos 4 unidades queso roquefort 150 gr. nata (crema de leche) líquida 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal pimienta molida jerez seco 2 cucharadas

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Untar 4 moldes con la mantequilla, repartir el queso desmigado, el jerez y la nata (crema de leche), y cascar 1 huevo en cada uno. Salpimentar, tapar cada molde con papel de aluminio y cuajarlos al baño maría en una cazuela, unos 4-5 minutos o, hasta que se vea la clara blanca y sólida. Espolvorear con perejil y servir acompañado de tostadas, ensalada, etc.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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