comunidades

Huevos fritos con patatas, pimientos y chistorra.



Un clásico irresistible, y un capricho, sencillo, para darse de vez en cuando.

INGREDIENTES:

- Patatas.

- Uno o dos huevos por comensal.

- Una chistorra.

- Dos o tres pimientos verdes tiernos por comensal.

- Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

Pelar, lavar, cortar, salar ligeramente y freír las patatas (yo lo hice en la freidora).

Cortar la cabeza y limpiar de pepitas los pimientos. Lavarlos y secarlos bien. Cortarlos en rodajas y ponerlos en una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando estén fritos, escurrir de aceite y añadir la chistorra cortada en trozos. Seguir removiendo mientras, en otra sartén, freímos los huevos (en abundante aceite de oliva).

En la fuente o plato hondo donde serviremos, poner primero las patatas, encima los pimientos y la chistorra, y rematar con los huevos.

Antes de servir "romper" los huevos y mezclarlo todo.

Reservar pan, y quizá un vinito.

Fuente: este post proviene de Cocina de Ángel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ante todo gracias a http://www.velocidadcuchara.com el fantástico blog de Rosa Ardá del que he tomado la receta, algo adaptada. INGREDIENTES (para dos pizzas medianas) - 220 gr. de gaseosa. - 25 gr. d ...

Una forma de "enmascarar" el brócoli para los que, como a mi, no nos entusiasma. En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero es fácilmente adaptable. INGREDIENTES (4-5 personas): - Un ...

Primera incursión en la cocina alemana, debidamente adaptada a mi manera. INGREDIENTES (para dos rollos hermosos) - 750 gr. de carne picada de ternera. La calidad, lógicamente, influirá en el resultad ...

Recomendamos

Relacionado

general entrantes y snack

Ingredientes Una chistorra (150 gr.), 2 huevos, 100 gr. queso semicurado, 3 patatas medianas, una cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, sal. Preparación Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas delgadas y las metemos en un bol con agua. Reservamos las patatas 30´ en el agua a fín de que vayan soltando el almidón. Una vez que ha pasado ese tiempo, retiramos las patatas del agua y ...

para picar primeros recetas de primeros

Como preparar unas patatas con huevos y chistorra. Así que esta semana han caído unas patatas con huevos y chistorra. La anterior receta de este tipo os la presentaba con gulas, aunque la chistorra sumada a unos huevos o a una tortilla le combina perfectamente. Ingredientes para este plato de patatas con huevos y chistorra: -2 patatas -1/2 chistorra -4 huevos de codorniz -Cebolla caramelizada -Ace ...

Cecofry

Un pecado, lo sé. Pero, ¿qué sería nuestra vida si no pecáramos de vez en cuando? Además, usando mi freidora dietética Cecofry, el pecado pasa a ser venial, porque este plato de huevos rotos con chistorra, patatas y pimiento que os traigo hoy está hecho sólo con una cucharada de aceite. No nos engañemos, sigue siendo una bomba calórica.... pero un poco más "ligera"! Huevos rotos con pata ...

general aperitivos bacon ...

Aunque siempre estamos pensando en la dieta porque a la mayoría nos cuesta adelgazar, nos olvidamos del caso contrario: las personas extremadamente delgadas que son capaces de metabolizar todo lo que comen de manera que su objetivo es justamente ganar peso (ya, a mi también me gustaría algo así...) y aunque generalmente suele ser un problema estético, se puede convertir en un problema de salud a l ...

recetas huevos y tortillas casero ...

Ingredientes para 4 comensales Patatas,Huevos,Aceite de oliva,Sal,Chistorra Primero, freímos las patatas en abundante aceite de oliva. Más bien se pochan a fuego lento, sin que se lleguen a dorar. Añadimos el huevo, salamos al gusto, y rompemos la yema. Dejamos que cuaje sin remover. Cuando esté listo, lo sacamos de la sartén y reservamos. Cortamos la chistorra en trozos pequeños y, en una sart ...

Cocina tradicional Huevos y Tortillas Post patrocinado ...

Huevos rotos con espárragos y chistorra Como alguien dijo alguna vez, en la sencillez está el secreto de lo verdaderamente grande. Y es que esto es lo que sucede con estos Huevos rotos con espárragos y chistorra, que son un plato muy sencillo pero increíblemente rico. Los huevos rotos o estrellados forman parte de la cocina tradicional de nuestra gastronomía. Es una receta muy sencilla en cuanto a ...

recetas de primeros

¿Habrá cosa mas rica y simple que unas patatas fritas con un huevo frito.? Ingredientes: patatas cebollas pimientos verdes italianos 2 dientes de ajo aceite de girasol, ( yo lo prefiero para freir) sal y un poco de pimienta huevos, uno por comensal las cantidades segun los comensales y el apetito. Preparación cortamos las patatas en rodajas finas y las hechamos a la sarten con aceite caliente. ...

recetas de primeros #conunpardehuevosts

No podía dejar de participar después de conocer la propuesta de La cocina typical spanish con el huevo como protagonista. Seguro que todos hemos comido alguna vez los clásicos huevos fritos acompañados de un buen plato de patatas fritas, pimientos fritos y, como no, un buen trozo de pan para acompañar tan contundente plato. Pues bien, he aquí mi versión horneada de este plato al que, de paso, le r ...

general *cocina tradicional *patatas ...

Este platito para un picoteo viene genial? No puede ser más fácil y más económico Ingredientes: 1 pimiento verde de asar. 1 pimiento rojo de asar. 1 bote de cristal de patatas cocidas. (de venta en Mercadona) Ajo y perejil deshidratado Aceite para freir Sal Ajonesa (mayonesa con ajito muy picadito) Preparación:- Cortar en juliana los pimientos, echarles un poco de sal y freírlos a fuego suave, par ...

HUEVOS PINCHOS

Ingredientes: Obleas de empanadillas, huevos de codorniz, chistorra, salsa de tomate, sal. Trocee la chistorra y la saltee en una sartén, no hace falta agregar aceite porque la chistorra ya tiene bastante grasa. Lo reserve. Forre un molde individual con cada oblea. La pinche un poco para que no subiera. A continuación lo introduje en el horno precalentado a 180ºC durante 10-15 minutos. Quedaron co ...