Pero bueno, como vienen las fiestas es una propuesta que hago, o más bien, un recordatorio, ya que es un entrante económico que además suele gustar.
Ingredientes:
Huevos
Atún en aceite
Palitos de surimi (de cangrejo)
1 bote pequeño de mayonesa
Así lo hago yo:
Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua 10-12 minutos. Los pelamos y partimos por la mitad a lo largo, separando las yemas de las claras.
En un bol ponemos el atún escurrido y desmigado y añadimos las yemas desmenuzadas, reservando una para decorar. A continuación, añadimos los palitos de cangrejo picados y unas cucharadas de mayonesa, mezclamos. Podeis poder una pizca de sal, yo no le he puesto porque considero que el atún ya lleva, pero lo dejo a vuestro gusto.
Con una cuchara pequeña rellenamos cada mitad de la clara de huevo con la mezcla y decoramos con la yema que habíamos reservado picada. Como veis, bien fácil y rico.
Fuente: este post proviene de El Delantal Mágico, donde puedes consultar el contenido original.
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