¡Bienvenido a Recetas Fácil con Bela! Hoy te traigo unos huevos rellenos de atún, palitos de cangrejo, yema de huevo, cebolla y salsa mayonesa, es un delicioso y nutritivo entrante que combina sabores frescos y texturas cremosas. Este plato es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo en una fiesta, una comida familiar o simplemente como un refrigerio delicioso y nutritivo.
En términos de beneficios nutricionales, los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes como la vitamina D, B6, B12, y minerales como el zinc y el hierro. El atún y los palitos de cangrejo proporcionan proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales. La yema de huevo aporta antioxidantes, vitaminas A, E, y D, además de grasas saludables, mientras que la mayonesa ofrece grasas saludables en moderación. La cebolla también añade fibra, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
En resumen, los huevos rellenos con atún, palitos de cangrejo, yema, mayonesa y cebolla no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una combinación equilibrada de nutrientes esenciales para mantener una alimentación saludable.
Elaboración:
6 Huevos
Agua abundante para cocer los huevos
70g de atún o bonito
1/4 de cebolla
2 palitos de cangrejo o surimi
Mayonesa
Ingredientes:
Ponemos un cazo con abundante agua lo suficiente para que cubran los huevos, una vez que hierva añadir los huevos, moverlos de vez en cuando para que la yema quede en el medio.
Los dejamos cocer 12 minutos, escurrir y llenamos con agua fría, si puede ser con algún hielo, sino no pasa nada, dejar 5 minutos para que enfríe por completo.
Sacar la cáscara a los huevos, los cortamos por la mitad, quitar la yema, reservamos una.
Ponemos las yemas en un plato y las aplastamos.
Añadimos 70g de atún o bonito tendrá que estar escurrido, sin aceite ni líquido, lo desmigamos.
Muy picadito añadimos 1/4 de cebolla y 2 palitos de cangrejo, mayonesa al gusto mezclamos, si hace falta añadir un poco más de mayonesa, mezclar hasta integrar, rellenamos. Se le puede añadir una pizca de sal pero yo no le pongo.
Rallamos la yema por encima de cada huevo , espolvorear un poco de orégano y listo para comer! Riquísimo! También le va fenomenal poner por encima una tira pequeña de pimiento de piquillo o morrón.
Te dejo la vídeo-receta de como hacer los huevos rellenos
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