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Huevos Revueltos con Chorizo


Aquí volvemos a la carga después de las Navidades con otra Edición de recetas Typical Spanish, este mes como dice el logo estamos más pelados que las gambas por que estamos en la Cuesta de Enero, os proponemos la  mejor opción, recetas TS baratitas y rápidas por lo menos en mi caso. Muchas veces nos complicamos la vida con platos hiper mega complicados, pero ¿que pasa con esos platos sencillos y facilitos y sobre todo económicos?, pues bien aquí os traigo un clásico, huevos con chorizo, más español imposible y con un montón de versiones, en tortilla de patata, en huevos fritos, en revueltos, al plato? en fin, un montón de posibilidades con solo dos ingredientes, así que vamos ello.

Ingredientes para 2 pax.-

5 Huevos de Gallina frescos T/ M

10 o 12 rodajas de Chorizo de Matanza o de buena calidad

1 pizca de Sal

1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Preparación.-

Ponemos a calentar la sartén con el Aceite salteamos el chorizo y cuando este a nuestro gusto de frito le añadimos los huevos uno a uno, ponemos la sal y revolvemos, mientras se cuajan los huevos, el cuajado de estos depende de si nos gustan mas o menos hechos. Para presentarlo poner un aro de emplatar y espolvoreamos un poco de perejil seco.

Nos queda un plato muy mono sencillo, fácil, muy barato y sobre todo riquísimo. 

Si quieres ver las propuestas que tienen mis compañeros para hacer esta Cuesta de Enero mas llevadera pincha aquí.





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