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Hummus de garbanzos.



Ingredientes:
Para hervir los garbanzos:
500 grs. Garbanzos remojados.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.
1 cucharadita de cúrcuma.
2 L. Agua.
Para el hummus:
400 grs. Garbanzos cocidos.
60 grs. Agua.
30 grs. Zumo de limón.
40 grs. Sésamo tostado.
3 grs. Sal rosa del Himalaya.
70 grs. Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.
Para aliñar:
Pimentón dulce o picante.
Aceite de oliva.
Elaboración:
Elaboración:
Ponemos los garbanzos remojados, sal rosa del Himalaya y la cúrcuma en la cubeta de la olla.


Echamos el agua.


Tapamos la olla y programamos:
Modelo D: Menú legumbres, 35 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 35 minutos, presión media, válvula cerrada.


Escurrimos los garbanzos.


Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix.


Programamos 1 minutos, velocidad progresiva 7-10.


Lo ponemos en un plato de barro.


Aliñamos con pimentón dulce o picante.


Aceite de oliva.


Nosotros lo hemos acompañado con tortitas, ya que no tenia hecho pan de pita. Pincha aquí para ver como se hace.


Listo para comer.



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