Y el hummus es una de nuestras propuestas fijas para esos menesteres, con estos picos es un sin parar, pero hace unos días hice este pan a la plancha que le va que ni pintao, vosotros elegís.
Ingredientes:
400 gr. de garbanzos cocidos
60 gr. de aceite D.O. de Mallorca
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo pelado
40 gr. de zumo de limón
30 gr. de tahina
1 cucharadita de cominos
Pimentón dulce, en mi caso de Mallorca Tap de Cortí "Especias Crespi"
Aceite de oliva D.O. para decorar
* directamente yo lo hago en la Thermomix, pero sino no la tenéis formando parte de vuestra cocina, ya estáis tardando (bromas aparte), lo podéis preparar con vuestra batidora.
Elaboración:
Escurrir y lavar bien los garbanzos bajo el grifo.
Introducir en el vaso todos los ingredientes menos el pimentón dulce y el aceite de oliva que reservamos para decorar junto con unos cuantos garbanzos, programar 3 minutos a vel. 6, hasta que quede una masa fina y espesa.
Si os gusta muy fino, al final programar 1 min. vel.9
Presentar en un plato, con unos surcos en forma de circulo repartiendo los garbanzos reservados y el chorrito de aceite, espolvorear con el pimentón dulce.
María.
Fuente: este post proviene de Mamala, donde puedes consultar el contenido original.
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