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Hummus

Llega a casa la DisfrutaBox de mayo cargada de cositas dulces y yo quiero hacer una receta no dulce… empezamos bien. Pero no hay mal que por bien no venga, porque al final he podido hacer algo que llevaba tiempo queriendo preparar en casa y lo he acompañado de uno de los productos de la caja sorpresa. Una pareja ideal.



Fusionamos la cocina mexicana con la cocina de oriente medio y el resultado no puede ser más perfecto. El snak perfecto para acompañar este hummus no podía ser otro que los Totopos Bio Sabor Natural de Mexifoods. Que nos han encantado tanto acompañados del hummus como solos, tenéis que probarlos.

Y ya de paso, si os animáis a pedir la DisfrutaBox, descubriréis un montón de productos nuevos que os van a sorprender. Aquí os cuento cómo solicitar vuestra DisfrutaBox por tan solo 15,91€ al mes, gastos de envío incluidos.

Vamos allá con la receta de nuestro hummus casero. Pero antes de seguir adelante, deciros que no os desaniméis si no tenéis tahini (pasta de sésamo), porque podéis hacerlo igual; no valen las excusas. Y ahora sí, ahí os va…



Ingredientes

400 gr de garbanzos cocidos

60 gr de caldo de cocer los garbanzos

1 cucharada de tahini*

Zumo de 1/2 limón

60 gr de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de sal

Pimienta negra

1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, tú elijes. Yo dulce)

1 bolsa de Totopos Bio Sabor Natural de Mexifoods

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, excepto el pimentón yel caldo de cocer los garbanzos. Programamos 1 min, vel progresiva 5-10.

Servimos espolvoreado de pimentón y con un chorrito de aceite de oliva virgenextra y acompañamos de los Totopos Bio Sabor Natural de Mexifoods.

* Si no dispones de tahini, puedes prepararlo tú mismo en casa. Tritura semillas desésamo tostadas hasta obtener una pasta. Cuando esté lista, sigue batiendo hastaque las semillas suelten aceite y se obtenga una pasta más ligera. Si la prefieresmás espesa solo tienes que dejar de batir cuando alcance la textura deseada.





Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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